酷熱天氣｜未來7日最高溫度料35度 中醫教煲消暑清熱冬瓜湯（附食譜）

酷熱天氣警告生效，天文台預料一星期（7月21日至7月27日）的最高溫度達至攝氏34至35度，面對炎熱的夏天，除了多飲水，避免長期在戶外活動，也可以飲一些消暑湯水。註冊中醫師梁尹倩（Cinci）日前分享了一款消暑冬瓜湯的做法，十分簡單。

7月20日至7月28日的天氣預報。（截圖來源：香港天文台）

註冊中醫師梁尹倩（Cinci）日前（15日）在其Facebook專頁分享一款消暑清熱的冬瓜夜香花鮑魚湯。她指中醫養生之道講求平衡，夏季五行屬火，的確容易令人「上火」，如果身體出現偏熱症狀，例如口瘡、口氣、多眼垢、小便黃等就應該清熱。

如果想清熱，是否吃一些「清涼」食物，例如喝啤酒、喝凍飲、吃雪糕等等即可？梁醫師解釋其實啤酒並不是「鬼佬涼茶」，啤酒屬性偏溫，會加重身體濕熱情況；而凍飲、雪糕等生冷食物容易損傷脾胃，以致生痰聚濕。

她建議大家適量進食有清熱功效的食材才是正確方法，例如冬瓜、老黃瓜、苦瓜、青瓜、西瓜、荷葉、薏米、綠豆、綠茶等。

她用冬瓜教大家煲款一款簡單的冬瓜湯水。

冬瓜夜香花鮑魚湯

功效：清熱消暑、利水消腫，紓緩暑熱、無胃口、身體感覺睏倦等症狀。

材料：

冬瓜 600克
夜香花 40克
新鮮鮑魚 4隻
海帶 60克
薏苡仁 30克
乾瑤柱 4-5枚
椰棗 3枚

做法：

1. 所有材料洗淨，冬瓜連皮切塊，海帶泡水約20分鐘，隔起海帶水備用。鮑魚洗刷乾淨。

2. 鍋中加約2500毫升水，除了夜香花，放入所有材料（隨自己喜愛可以放入海帶，30分鐘後拿起），武火煮至水滾，改文火煮1.5小時，最後10分鐘加入夜香花、鹽調味即可。

註冊中醫師梁尹倩（圖片由受訪者提供）

文章內容由「CheckCheckCin」授權提供

撰文：Ricca

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