任食精選｜2大主題自助晚餐 鮑魚配黑毛豬 一次吃勻蠔蟹腳鴨肝

恢復晚市堂食之後，自助餐成為大眾重點出擊的搵食項目，各大餐廳亦紛紛推出新主題自助餐，若你正在搜尋自助餐，今日推介2款主題自助餐，或許會合你心水。

 

「鮑魚．黑毛豬」自助晚餐

1. 鮑魚．黑毛豬
喜歡食鮮味鮑魚及豐腴黑毛豬的話，別錯過灣景國際灣景廳新推的「鮑魚．黑毛豬」自助晚餐（6月1日起，成人$548起），食品款式豐富。主題美食鮑魚及黑毛豬，以多種烹法炮製，例如香烤黑毛豬頸肉泰式沙律，味道清新富曼谷街頭風味；採用慢煮炮製的香脆黑毛豬腩肉卷，外脆內嫩；以中式烹法炮製的鬼馬咕嚕黑毛豬肉，以脢頭肉入饌，酸甜開胃；梅菜煎黑毛豬肉餅做到肉嫩多汁又焦香。鮑魚菜式亦多元化，日式鮑魚昆布沙律選用頂級八頭鮑魚配清酒慢煮，酒香四溢；花雕鮑魚雲耳燜雞，選用三黃雞炮製，將扣好的鮑魚與雲耳煎焗，惹味又鮮美；還有鮑魚海味扒時蔬、鮑魚瑤柱海皇粥。

鮑魚瑤柱海皇粥(前) 梅菜煎黑毛豬肉餅(後)

鮑魚海味扒時蔬(前) 鬼馬咕嚕黑毛豬肉(後)

以鮑魚及黑毛豬烹調的主題美食外，其他自助餐美食亦包羅萬有，例如自助餐必備的各式冰鎮海鮮及刺身，還有各國式熱葷菜式。甜品是各自助餐的亮點，這裏的甜品款式豐富，包羅多地風味，如意大利芝士蛋糕、阿華田木糠布甸、意式荔枝金柚奶凍、班蘭焦糖燉蛋、楊枝甘露、朱古力布朗尼、豆腐花等，令自助餐更添圓滿。

灣景國際  灣景廳
地址：灣仔港灣道4號灣景國際1樓
查詢：3909 9088 

 

鐡板煎鴨肝

2. 生蠔．蟹腳．鴨肝
另一值得一試的主題自助餐，推介香港九龍東皇冠假日酒店的「生蠔．蟹腳．鴨肝」自助晚餐（即日起，原價$538起，網上商店預付可享平日75折、周末85折）。必備的冰鎮海鮮每晚供應六款，包括即開生蠔、松葉蟹腳、青口、黃金螺、白蜆及凍蝦；另有三文魚、吞拿魚、白鱲、希靈魚、北寄貝共五款刺身；於周六、日、公眾假期及前夕，更可一嘗波士頓龍蝦。另備有水耕菜沙律吧及特色冷盤，讓食客打開胃口。

即開生蠔

 

中東烤肉

 

熱葷包羅中西與東南亞風味，如中式的雙冬燜鴨脾、蟹肉蛋白扒豆腐、清蒸比目魚，以及法式香草焗黑豚肉、西班牙海鮮飯、牛油果薯蓉海鮮批，還有東南亞風的星洲咖喱鯧魚、泰式風味排骨等，各有特色。
自助餐還有即席烹調的美食，如鐡板煎鴨肝、蒜香和牛粒、羊扒、燒香草紐西蘭草飼肉眼牛扒等、香草烤黑毛豬腩卷。亮點是中東旋轉烤肉檔，醃好的雞肉疊在直立式的旋轉烤肉架，以慢烤炮製，配洋葱、番茄、生菜絲，夾在土耳其烤包中，配酸忌廉、牛油果醬或辣醬，地道中東滋味。
甜品亦有不少選擇，如芒果千層酥、歌劇院蛋糕、朱古力布朗尼、即製雞蛋仔、蘋果卷及特色口味的Haagen-Dazs雪糕。除多款咖啡或茶外，客人加$98更可任飲指定紅、白酒。

尚廚
地址：將軍澳唐德街3號 香港九龍東皇冠假日酒店1樓
查詢：3983 0688 
 

文：EH