潮吃相片——食用打印入屋

小朋友搞生日會，焦點當然是生日蛋糕，要獨一無二，不妨用Edible Printing技術列印食得落肚的相片，這技術現在已推出家用版本，安坐家中就可DIY玩味蛋糕！

香港父母普遍重視子女生日，有些甚至會提早半年籌備生日會，場地、節目、食物等絕不馬虎。以個人經驗，蛋糕一環最叫人頭痛，事關坊間選擇大同小異，想獨一無二，最好DIY，但蛋糕面上的圖案往往考起家長。

十年前在歐洲採訪，看見當地製餅師傅利用投影技術，把影像投射在蛋糕上，再慢慢沿影像線條繪畫及填上顏色，一至兩小時後即成。十年後的今天，我們已經可以安坐家中，利用嶄新Edible Printing技術，像普通列印文件般，只消一分鐘，就可印製食得落肚的圖案，美化蛋糕。

「Edible Printing大約發展了十年，今天已可『入屋』，發展到家用版本，簡單又方便。」Complete Deelite的Edible Printing製餅師Jacinta指，家用版食用打印機（Canon IP7270），不但可印製卡通畫作，連相片也可印得食得，「糖紙和食用顏色墨水都是FDA美國食品藥品監督管理局認可，與糖藝蛋糕所用的一樣。」阿卓爸爸試印自己的相片，「很多人喜歡把情侶相放在蛋糕上，只要相片不低於800×600像素，已經有很好的效果。」Jacinta續指，很多情侶會用Edible Printing來自製Cup Cake，同樣獨一無二。

這部食用打印機外形和操作均與普通噴墨打印機無異，巧妙在於用上食用墨水及專用墨盒，前者其實是糖，呈啫喱狀；後者可Refill，但Refill三次便要整個更換。一套墨水單售七百元，一套墨盒單售八百八十元。阿卓爸爸試吃半張A4大小糖紙打印品，味道帶少許果香味，不太甜，與傳統糖皮不同，不會影響蛋糕本身味道。