尖沙嘴搵食｜型格新食店SAVVY 主打正宗東南亞料理及多國菜

生活品味與識飲識食息息相關，剛於尖沙咀海港城開業的新餐廳「SAVVY」，是一個充滿現代感的餐飲空間，室內分為主要用餐區、酒吧及貴賓室等多個區域，主打風味正宗的東南亞料理及多國菜，配合時尚及型格的用餐氛圍，可盡情享受美酒佳餚。

多國料理 正宗東南亞風味
位於尖沙咀海港城太子酒店三樓的全新餐廳「SAVVY」，佔地超過八千平方尺，室內設計的格調，依照不同用餐區域如酒吧、主餐區及貴賓室，分別利用燈光及裝潢物料，營造截然不同的型格氣氛。像是主餐區域，一邊是開放式廚房，另一邊是注重空間感的餐桌座位，主打在中午及晚市時段供應的半自助餐及散點菜式。
其中半自助餐($328/位起)包含精選的自助式頭盤如前菜、沙律、小吃，以及龍蝦、青口及海蝦等的季節性海鮮凍盤；自選主菜、餐車甜品及餐飲。主菜方面，由擅長炮製多國料理的餐廳總廚Derek Ng負責主理，他與來自印度、泰國、印尼及本地的廚師團隊，設計了多道充滿東南亞風味的菜餚。

午市麵吧 八大類別
屬招牌菜之一的巴東牛肉，是以多種地道及新鮮香草及香料炮製而成，奉客前再配上自家鮮製的脆蝦片及印尼式炸雞蛋，鮮香惹味、層次豐富。此外，散點餐單中首選的燒虎蝦，選用來自越南的頂級野生虎蝦，每公斤最多只有十隻，每隻都比手掌還要大，肥美肉厚、爽脆清甜。簡單煎至剛好熟，保持原汁原味。
新餐廳另一個賣點，是在午餐時段期間供應逾五十款麵食的麵吧，選擇有港式、中式、日式、星洲/馬拉、泰式、印尼、西式及印度共八大類別。以中式麵食為例，有廣東地道做法的紅燒鮑魚麵、四川擔擔麵、青海涼粉及雲南過橋米線等。而泰式包括船麵、龍蝦冬蔭功麵、雞肉炒河和香辣凍粉絲等，烹調及選料均一絲不苟，值得一試。
愛吃甜點的話，可別錯過由糕餅主廚Jeff用心設計的餐車甜品，每天至少供應七款不同口味的糕點，包括藍莓芝士蛋糕、栗子撻、檸檬蛋糕、松露朱古力蛋糕、士多啤梨慕絲及伯爵茶黑加侖子蛋糕等。其中與原顆檸檬般大小的檸檬蛋糕，是把白朱古力慕絲配混合啤梨、熱情果及檸檬汁的餡料，清新芳香不甜膩。

文：褚愛琪
圖：黃頌偉
SAVVY
地址：尖沙嘴海港城太子酒店3樓
查詢：2113 6188