茶楼点心卡路里|三高人士可吃甚么?比拼18款点心 推介9款较低脂健康之选

2024-05-25 00:00

茶楼点心卡路里|三高人士可吃甚么?比拼18款点心 推介9款较低脂健康之选
茶楼点心卡路里|三高人士可吃甚么?比拼18款点心 推介9款较低脂健康之选

想去茶楼吃点心,但又怕肥,怕血糖、血压急升?三高、减肥人士可吃哪些点心?马拉糕其实很肥?有营养师比较18款常见的点心,教大家分辨哪些较高脂高卡高钠,并推介9款较健康之选。另外,饮茶后更可吃6种食物去水肿,排走体内过多钠质!

9款点心高卡高脂高钠 三高减肥人士要慎吃

马拉糕、凤爪、叉烧包、肠粉、虾饺、烧卖等点心,该怎么选择?注册营养师郑颖诗(Fiona)在「Nutri Life」智悦营养顾问中心facebook专页发文提醒,三高和过重人士选择点心时要留意,高热量、高脂肪、高饱和脂肪、高钠的点心尽量浅尝。

高脂高卡高钠点心!三高人士小心!⬇⬇⬇

高脂高卡高钠的点心
高脂高卡高钠的点心
 凤爪排骨饭(1盅)
凤爪排骨饭(1盅)
鲍汁蒸凤爪
鲍汁蒸凤爪
煎肠粉(1份)
煎肠粉(1份)
 马拉糕(1份)
马拉糕(1份)
豉汁蒸排骨(1份)
豉汁蒸排骨(1份)
酥皮焗叉烧包 (1个)
酥皮焗叉烧包 (1个)
咸水角(1件)
咸水角(1件)
鲜竹卷(1件)
鲜竹卷(1件)
 流心奶黄包(1个)
流心奶黄包(1个)

 

 

高脂、高卡、高钠点心

1. 凤爪排骨饭(1盅)

  • 热量:820 kcal
  • 脂肪:25g
  • 钠:1200mg

2. 鲍汁蒸凤爪 (5只)

  • 热量:820 kcal
  • 脂肪:31g
  • 钠:1615mg

3. 马拉糕(1份)

  • 热量: 370kcal
  • 脂肪:10g
  • 钠:280mg

4. 豉汁蒸排骨(1份)

  • 热量: 260kcal
  • 脂肪:17g
  • 钠:660mg

5. 咸水角(1件)

  • 热量:170 kcal
  • 脂肪:7.8 g
  • 钠:88mg

6. 鲜竹卷(1件)

  • 热量:150kcal
  • 脂肪:12g
  • 钠:250 mg

7. 煎肠粉(1份)

  • 热量: 450kcal
  • 脂肪:14g
  • 钠:610mg

8. 酥皮焗叉烧包 (1个)

  • 热量: 204kcal
  • 脂肪:10.7g
  • 钠:374mg

9. 流心奶黄包(1个)

  • 热量: 136kcal
  • 脂肪:14.8g
  • 钠:105 mg

蒸点心不一定健康 马拉糕凤爪也高脂

从上述资料可见,蒸饭、蒸点心、中式包点方面,虽然以蒸的方式烹煮,但凤爪排骨饭、鲍汁蒸凤爪、豉汁蒸排骨、马拉糕、鲜竹卷的脂肪和钠含量也较高。

以1份计算,马拉糕的脂肪为10克,钠质为280毫克。吃5只鲍汁蒸凤爪,所摄取的钠已高达1615毫克、脂肪为31克,比起吃1盅凤爪排骨饭(1200毫克钠)更高钠、更高脂!

三高减肥可吃甚么点心?推介9款较健康低脂之选

不过,注册营养师郑颖诗(Fiona)表示,茶楼点心也有较健康之选。她推介9款脂肪、饱和脂肪也较低的点心,坏胆固醇的影响也较少。她亦建议,吃点心时可加一碟高纤的白灼蔬菜,增加饱肚感,以控制吃点心的份量。

9款较健康较低脂点心⬇⬇

较健康之选
较健康之选
虾饺(1件)
虾饺(1件)
上素蒸粉果(1件)
上素蒸粉果(1件)
烧卖 (1件)
烧卖 (1件)
鲜虾肠粉(1条)
鲜虾肠粉(1条)
潮州粉果(1件)
潮州粉果(1件)
灌汤饺(1件)
灌汤饺(1件)
叉烧包(1个)
叉烧包(1个)
姜葱牛柏叶(1份)
姜葱牛柏叶(1份)
蒸萝卜糕(1份)
蒸萝卜糕(1份)

 

 

三高/减肥可吃的点心 9款较低脂较健康

1. 虾饺(1件)

  • 热量: 50kcal
  • 脂肪:2.1g
  • 钠: 120mg

2. 上素蒸粉果(1件)

  • 热量: 52kcal
  • 脂肪:1.5g
  • 钠: 150mg

3. 烧卖 (1件)

  • 热量:61 kcal
  • 脂肪:3.8g
  • 钠: 160mg

4. 潮州粉果(1件)

  • 热量:92 kcal
  • 脂肪:3.5 g
  • 钠: 220 mg

5. 灌汤饺(1件)

  • 热量:140 kcal
  • 脂肪:4.6 g
  • 钠: 940 mg

6. 姜葱牛柏叶(1份)

  • 热量:160 kcal
  • 脂肪:4 g
  • 钠: 890 mg

7. 蒸萝卜糕(1份)

  • 热量:170 kcal
  • 脂肪:6.3g
  • 钠: 750 mg

8. 鲜虾肠粉(1条)

  • 热量:81 kcal
  • 脂肪:1.6 g
  • 钠: 110 mg

9. 叉烧包(1个)

  • 热量:150 kcal
  • 脂肪:4 g
  • 钠:160mg

茶楼吃点心易水肿?推介6种去水肿食物

注册营养师郑颖诗(Fiona)称,在茶楼用餐时,可采取「拉上补下」的方法。例如,选择吃一个更轻盈的早餐,让饮茶时可以有更多限额多吃一点。

饮茶后宜吃去水肿食物⬇⬇⬇

去水肿食物
去水肿食物
香蕉
香蕉
奇异果
奇异果
火龙果
火龙果
番薯
番薯
菠菜
菠菜
番茄
番茄

 

另外,点心的盐分亦较高,进食后容易出现水肿。她推介6种去水肿食物,可以在饮茶后食用。

6种有助去水肿的蔬菜、水果:

  • 香蕉
  • 奇异果
  • 火龙果
  • 番薯
  • 菠菜
  • 番茄

高钠点心增中风/心脏病风险 3款相对较低钠

根据本港食安中心于2022年公布点心钠含量研究调查结果,收集12款点心共120个非预先包装食物样本及4款酱料样本。经化验后发现,不同中式食肆和点心店出售的同款点心(如净肠粉、蒸粉果、蒸菜肉包等)钠含量差别颇大。各款点心之中,平均钠含量最低的点心有以下3款:

  • 净肠粉(每100克含66毫克钠)
  • 牛肉肠粉(每100克含160毫克钠)
  • 叉烧肠粉(每100克含180毫克钠)

食安中心指出,部分款式的点心或会配上酱汁,酱汁可由食肆加在点心之上,或由顾客自行添加。进食点心时佐以酱汁,钠摄取量可上升超过两倍,显示加上酱汁的点心钠含量会进一步增加。

食安中心提醒,若摄取过多钠,有机会增加患上高血压的风险。高血压若不及早诊治,可引致心脏病、中风和肾衰竭等疾病。世衞建议,一般成年人每日的钠摄取量应少于2000毫克,即略少于一平茶匙食盐(一平茶匙食盐约重5.8克,含2300毫克钠)才算是健康。

延伸阅读:戒白饭体重易反弹?推介9种食物健康减肥不捱饿

减肥不捱饿 食物推介
减肥不捱饿 食物推介
去水肿食物
去水肿食物
香蕉:1条中型约110kcal
香蕉:1条中型约110kcal
牛油果:半个约114kcal
牛油果:半个约114kcal
蕃薯:2小条约162kcal
蕃薯:2小条约162kcal
含丰富钾质及维他命B,有助舒缓水肿,提升新陈代谢。
含丰富钾质及维他命B,有助舒缓水肿,提升新陈代谢。
可食用的 「护肤品」
可食用的 「护肤品」
三文鱼:熟食100g约206kcal
三文鱼:熟食100g约206kcal
鲭鱼:熟食100g约262kcal
鲭鱼:熟食100g约262kcal
橄榄油:1汤匙约119kcal
橄榄油:1汤匙约119kcal
含奥米加三脂肪酸,有助促进皮肤细胞健康,减少发炎及生暗疮。
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维持心灵 健康的食物
维持心灵 健康的食物
100% 天然花生酱:1汤匙约96kcal
100% 天然花生酱:1汤匙约96kcal
配花生酱可以令食物更好吃。
配花生酱可以令食物更好吃。
避免含有反式脂肪的花生酱,有机会增加患心血管疾病的风险
避免含有反式脂肪的花生酱,有机会增加患心血管疾病的风险
去皮鸡髀肉:1块约208kcal
去皮鸡髀肉:1块约208kcal
100g去皮鸡髀肉只比鸡胸肉多半茶匙油份量的脂肪含量
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白饭:1碗约200kcal
白饭:1碗约200kcal
也可吃其他优质淀粉质。
也可吃其他优质淀粉质。
戒饭、戒碳水、只吃餸,其实更难成功减肥
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也会令减肥过程变得不开心。
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延伸阅读:2个月激减20磅饱住瘦!YouTuber婚前靠5招极速瘦身

人气YouTuber 公开婚前5招火速瘦身
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5招火速瘦身:早餐喝芹菜汁
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早餐自制芹菜汁
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材料
材料
制作方法
制作方法
 注意事项
注意事项
好处
好处
即时饮用
即时饮用
午餐补充大量蛋白质
午餐补充大量蛋白质
蔬菜包鸡胸肉
蔬菜包鸡胸肉
车厘茄
车厘茄
减少碳水化合物及脂肪摄取
减少碳水化合物及脂肪摄取
晚餐自制番茄蔬菜汤
晚餐自制番茄蔬菜汤
材料
材料
晚餐自制番茄蔬菜汤:制作方法
晚餐自制番茄蔬菜汤:制作方法
好处
好处
减少碳水化合物的摄取
减少碳水化合物的摄取
戒酒
戒酒
酒精含有一定的热量
酒精含有一定的热量
戒酒及宵夜
戒酒及宵夜
保持运动习惯
保持运动习惯
饭后散步
饭后散步
情侣运动
情侣运动

 

资料来源:「Nutri Life」智悦营养顾问中心(获授权转载)、食物安全中心

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