茶楼点心卡路里|三高人士可吃甚么?比拼18款点心 推介9款较低脂健康之选
2024-05-25 00:00
想去茶楼吃点心,但又怕肥,怕血糖、血压急升?三高、减肥人士可吃哪些点心?马拉糕其实很肥?有营养师比较18款常见的点心,教大家分辨哪些较高脂高卡高钠,并推介9款较健康之选。另外,饮茶后更可吃6种食物去水肿,排走体内过多钠质!
9款点心高卡高脂高钠 三高减肥人士要慎吃
马拉糕、凤爪、叉烧包、肠粉、虾饺、烧卖等点心,该怎么选择?注册营养师郑颖诗(Fiona)在「Nutri Life」智悦营养顾问中心facebook专页发文提醒,三高和过重人士选择点心时要留意,高热量、高脂肪、高饱和脂肪、高钠的点心尽量浅尝。
高脂高卡高钠点心!三高人士小心!⬇⬇⬇
![高脂高卡高钠的点心](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/070dba87383547993fc2f9eec6378921/2024-05/119_2.png)
![凤爪排骨饭(1盅)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/12af7f66981f14a101452cb03fb3f6dd/2024-05/120_2.png)
![鲍汁蒸凤爪](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/56d7dc5dd97f518953ee4ab065a54bbc/2024-05/DIM_01.png)
![煎肠粉(1份)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2019a34ba55c1a1c4d6370b40ed8024d/2024-05/122_3.png)
![马拉糕(1份)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a5724bc1b37bce5ad083969b622b0f31/2024-05/123_6.png)
![豉汁蒸排骨(1份)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5c7768e3a10779eb268e74e533c235b9/2024-05/124_3.png)
![酥皮焗叉烧包 (1个)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c542c16787c23d638e195840f1b1ca6d/2024-05/125_3.png)
![咸水角(1件)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/de4781aeb329c37317b99f9fdd779534/2024-05/126_3.png)
![鲜竹卷(1件)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3a0ad174f55be8be85a0855d903f3ee3/2024-05/127_3.png)
![流心奶黄包(1个)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/196856ae9d23608ec94589ef5570954c/2024-05/128_3.png)
高脂、高卡、高钠点心
1. 凤爪排骨饭(1盅)
- 热量:820 kcal
- 脂肪:25g
- 钠:1200mg
2. 鲍汁蒸凤爪 (5只)
- 热量:820 kcal
- 脂肪:31g
- 钠:1615mg
3. 马拉糕(1份)
- 热量: 370kcal
- 脂肪:10g
- 钠:280mg
4. 豉汁蒸排骨(1份)
- 热量: 260kcal
- 脂肪:17g
- 钠:660mg
5. 咸水角(1件)
- 热量:170 kcal
- 脂肪:7.8 g
- 钠:88mg
6. 鲜竹卷(1件)
- 热量:150kcal
- 脂肪:12g
- 钠:250 mg
7. 煎肠粉(1份)
- 热量: 450kcal
- 脂肪:14g
- 钠:610mg
8. 酥皮焗叉烧包 (1个)
- 热量: 204kcal
- 脂肪:10.7g
- 钠:374mg
9. 流心奶黄包(1个)
- 热量: 136kcal
- 脂肪:14.8g
- 钠:105 mg
蒸点心不一定健康 马拉糕凤爪也高脂
从上述资料可见,蒸饭、蒸点心、中式包点方面,虽然以蒸的方式烹煮,但凤爪排骨饭、鲍汁蒸凤爪、豉汁蒸排骨、马拉糕、鲜竹卷的脂肪和钠含量也较高。
以1份计算,马拉糕的脂肪为10克,钠质为280毫克。吃5只鲍汁蒸凤爪,所摄取的钠已高达1615毫克、脂肪为31克,比起吃1盅凤爪排骨饭(1200毫克钠)更高钠、更高脂!
三高减肥可吃甚么点心?推介9款较健康低脂之选
不过,注册营养师郑颖诗(Fiona)表示,茶楼点心也有较健康之选。她推介9款脂肪、饱和脂肪也较低的点心,坏胆固醇的影响也较少。她亦建议,吃点心时可加一碟高纤的白灼蔬菜,增加饱肚感,以控制吃点心的份量。
9款较健康较低脂点心⬇⬇
![较健康之选](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/051cc9931e4956b2832046003c748c51/2024-05/129_3.png)
![虾饺(1件)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3c14924a5a219e6f3e520ee4986eda1e/2024-05/130_2.png)
![上素蒸粉果(1件)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/160827ee214a66cb98dce2319f7bca02/2024-05/131_2.png)
![烧卖 (1件)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/884b161cace0be1a1cea42b57dd90204/2024-05/132_2.png)
![鲜虾肠粉(1条)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d71eaa1b481272da70fa1fa8dd3c538a/2024-05/133_2.png)
![潮州粉果(1件)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e0efc4c9cafca12e27424ab9e869cfa3/2024-05/134_3.png)
![灌汤饺(1件)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/78ec08b67e9365c07a64fcd06600ee3c/2024-05/135_2.png)
![叉烧包(1个)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b7b8961e9fcd76b8993c19806c8645f5/2024-05/136_2.png)
![姜葱牛柏叶(1份)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/173f5e6ce34bbba30e759fa1af84822a/2024-05/137_2.png)
![蒸萝卜糕(1份)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2cbbeb312cfdca26591f4264d3a5b2e7/2024-05/138_2.png)
三高/减肥可吃的点心 9款较低脂较健康
1. 虾饺(1件)
- 热量: 50kcal
- 脂肪:2.1g
- 钠: 120mg
2. 上素蒸粉果(1件)
- 热量: 52kcal
- 脂肪:1.5g
- 钠: 150mg
3. 烧卖 (1件)
- 热量:61 kcal
- 脂肪:3.8g
- 钠: 160mg
4. 潮州粉果(1件)
- 热量:92 kcal
- 脂肪:3.5 g
- 钠: 220 mg
5. 灌汤饺(1件)
- 热量:140 kcal
- 脂肪:4.6 g
- 钠: 940 mg
6. 姜葱牛柏叶(1份)
- 热量:160 kcal
- 脂肪:4 g
- 钠: 890 mg
7. 蒸萝卜糕(1份)
- 热量:170 kcal
- 脂肪:6.3g
- 钠: 750 mg
8. 鲜虾肠粉(1条)
- 热量:81 kcal
- 脂肪:1.6 g
- 钠: 110 mg
9. 叉烧包(1个)
- 热量:150 kcal
- 脂肪:4 g
- 钠:160mg
茶楼吃点心易水肿?推介6种去水肿食物
注册营养师郑颖诗(Fiona)称,在茶楼用餐时,可采取「拉上补下」的方法。例如,选择吃一个更轻盈的早餐,让饮茶时可以有更多限额多吃一点。
饮茶后宜吃去水肿食物⬇⬇⬇
![去水肿食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b851b70d1d578369d96160f121fd8445/2024-05/139_2.png)
![香蕉](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/db569bebe4d453aa9af6db6bb7f92ef3/2024-05/140_2.png)
![奇异果](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/eff2a437e2489b09843398d764fc1e53/2024-05/141_1.png)
![火龙果](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4922be32e8e05d467adf7fefccf8e22e/2024-05/142_1.png)
![番薯](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6d94353f08f3ca82c94dbc71dc82ddac/2024-05/143_1.png)
![菠菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0e543b88bceee9fec39afa7f550da395/2024-05/144_2.png)
![番茄](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e07a4e0a7cf8d31933b77de763909d7f/2024-05/145_2.png)
另外,点心的盐分亦较高,进食后容易出现水肿。她推介6种去水肿食物,可以在饮茶后食用。
6种有助去水肿的蔬菜、水果:
- 香蕉
- 奇异果
- 火龙果
- 番薯
- 菠菜
- 番茄
高钠点心增中风/心脏病风险 3款相对较低钠
根据本港食安中心于2022年公布点心钠含量研究调查结果,收集12款点心共120个非预先包装食物样本及4款酱料样本。经化验后发现,不同中式食肆和点心店出售的同款点心(如净肠粉、蒸粉果、蒸菜肉包等)钠含量差别颇大。各款点心之中,平均钠含量最低的点心有以下3款:
- 净肠粉(每100克含66毫克钠)
- 牛肉肠粉(每100克含160毫克钠)
- 叉烧肠粉(每100克含180毫克钠)
食安中心指出,部分款式的点心或会配上酱汁,酱汁可由食肆加在点心之上,或由顾客自行添加。进食点心时佐以酱汁,钠摄取量可上升超过两倍,显示加上酱汁的点心钠含量会进一步增加。
食安中心提醒,若摄取过多钠,有机会增加患上高血压的风险。高血压若不及早诊治,可引致心脏病、中风和肾衰竭等疾病。世衞建议,一般成年人每日的钠摄取量应少于2000毫克,即略少于一平茶匙食盐(一平茶匙食盐约重5.8克,含2300毫克钠)才算是健康。
延伸阅读:戒白饭体重易反弹?推介9种食物健康减肥不捱饿
![减肥不捱饿 食物推介](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c748be28f82d695284a7d31079b3a686/2024-03/DIET_A01_0.png)
![去水肿食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a7fb1a5bca39d8b893bd731a7093ab33/2024-03/DIET_A02_0.png)
![香蕉:1条中型约110kcal](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d2c257a0ec850489ba4945fe9699217d/2024-03/DIET_A03_0.png)
![牛油果:半个约114kcal](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a54fefdbeaee64e168d4eb8ea7dddd30/2024-03/DIET_A04_0.png)
![蕃薯:2小条约162kcal](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f41b4b108fcb14d475b3c815fb23e991/2024-03/DIET_A05_0.png)
![含丰富钾质及维他命B,有助舒缓水肿,提升新陈代谢。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0984d81ab7cff5c892ebc463a691c312/2024-03/DIET_A06_0.png)
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![维持心灵 健康的食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/90f0a9836d21ec615bc6e816f9898418/2024-03/DIET_A12_0.png)
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![配花生酱可以令食物更好吃。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5cfe2a300734c67a7b56e10b89f3021f/2024-03/DIET_A14_0.png)
![避免含有反式脂肪的花生酱,有机会增加患心血管疾病的风险](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fd47e65de505f4c093c61c5cd1c79ecd/2024-03/DIET_A15_0.png)
![去皮鸡髀肉:1块约208kcal](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1dcf473545704cc3e1e928fbe03f117c/2024-03/DIET_A16_0.png)
![100g去皮鸡髀肉只比鸡胸肉多半茶匙油份量的脂肪含量](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bef8d237c640d458e4130492befe7a63/2024-03/DIET_A17_0.png)
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![早餐自制芹菜汁](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fb96760a65356632a3924eeee0235a22/2023-08/163_2.png)
![材料](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/14b5dc9e8f08f909431ed6d7ca274ba6/2023-08/164_2.png)
![制作方法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c3d43e6193730454dafadad33633df7a/2023-08/165_2.png)
![注意事项](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/556e35a6b7b1c95161d7f8b827aff78b/2023-08/166_1.png)
![好处](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6a478bd2b7b73da05b68ad8833ae43bb/2023-08/167_1.png)
![即时饮用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2defa854314eec3d776f50d6f4784e8e/2023-08/168_2.png)
![午餐补充大量蛋白质](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fc71aa6e9e86566448bbd3bd88aa9baf/2023-08/169_2.png)
![蔬菜包鸡胸肉](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/88ff30e985f391db56ca89c6d333059a/2023-08/170_2.png)
![车厘茄](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/88c07403ddb6af1c5604ed64790f089e/2023-08/171_2.png)
![减少碳水化合物及脂肪摄取](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/826953c418f8f4976125fb8f6d706296/2023-08/172_2.png)
![晚餐自制番茄蔬菜汤](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8fad97caad5578ea90c897a2954a8b05/2023-08/173_2.png)
![材料](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/88924949d2d75afd0e5f9d04c28c144e/2023-08/174_2.png)
![晚餐自制番茄蔬菜汤:制作方法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ef3822ce0d02c539a2bdd6357c1662ea/2023-08/175_2.png)
![好处](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/20031deb27e3436a9bebdab8435696ee/2023-08/176_2.png)
![减少碳水化合物的摄取](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/74e33cba59af8864b41a693a9bf4d791/2023-08/177_2.png)
![戒酒](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ae177c1f9c1ab47e0d89f6a36a3ffb6e/2023-08/178_2.png)
![酒精含有一定的热量](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4834bb7b111fdf96ec96422768ad9ac8/2023-08/179_2.png)
![戒酒及宵夜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/52720afb7bdc80143f3e11b8f0277c03/2023-08/180_2.png)
![保持运动习惯](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7818359f20e84b2f8d3cedce437868b0/2023-08/181_2.png)
![饭后散步](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3cd245e50e5639efaeb929cf991b5a19/2023-08/182_2.png)
![情侣运动](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e00d7cb11b67551b5e63a30bdcba7027/2023-08/183_3.png)
资料来源:「Nutri Life」智悦营养顾问中心(获授权转载)、食物安全中心
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