1款车厘子农药超标 内地急冻鱼虾重金属也超标 恐伤大脑肝肾 附清洗方法
2024-05-22 00:00
表面光滑的车厘子竟是10大肮脏蔬果之一!昨日(21日)台湾卫生福利部食品药物管理署(食药署)公布边境最新检测结果,发现有1款美国车厘子残留农药超标。另外,有内地急冻鱼及虾被验出重金属超标,过量摄取恐致大脑及肝肾受损。此外,亦有7种食材出问题,包括内地莲子。
1款车厘子农药超标 内地急冻鱼虾重金属也超标
台湾食药署5月21日公布边境查验不合格结果,美国1个品牌的车厘子被验出农药超标,合共2300kg须全部退运或销毁。产自泰国的榴槤亦含超标农药,来自内地的急冻鱼及濑尿虾则被验出重金属超标。
不合格的车厘子/榴槤/急冻海鲜名单⬇⬇⬇
各款不合格水果及海鲜 产地、制造厂或出口商名称、残留量超标物质及数量如下:
3批「SEQUOIA」美国车厘子:
- 「THE FLAVOR TREE FRUIT COMPANY, LLC」,灭芬座0.17ppm,涉及数量:585kg
- 「FRESH PACIFIC INTERNATIONAL LLC.」,灭芬座0.06ppm,涉及数量:1170kg
- 「FRESH PACIFIC INTERNATIONAL」,灭芬座0.05ppm,涉及数量:585kg
1批内地急冻虾蛄(濑尿虾):
- 「SHANGHAI XUNTIAN INTERNATIONAL TRADE CO.,LTD」,重金属镉0.8mg/kg,涉及数量:100kg
1批内地「SNSGOS」急冻黑皮刀:
- 「SHENZHEN SHENGANG OVERSEAS INDUSTRIAL CO.,LTD」,重金属甲基汞0.6mg/kg,涉及数量:1417kg
1批泰国鲜榴槤:
- 「CROSS-BORDER E-COMMERCE INTERNATIONAL (THAILAND) CO.,LTD.」,残留农药赛座灭0.03 ppm、纳乃得0.02 ppm、扑灭宁0.07 ppm,涉及数量:2532kg
重金属恐伤大脑肝肾
急冻海鲜残留汞和镉超标,若摄取过量这两种重金属,对人体会产生甚么危害?据本港食安中心资料,汞和镉毒性较强,当长期(慢性)摄入,可积累在人体内,损害器官,尤其是胎儿和幼童等易受影响群组。
重金属「汞」及「镉」对健康的影响⬇⬇⬇
食安中心指出,急性镉中毒可损害肠胃道、肝脏、心脏及肾脏功能;若是慢性镉中毒,则可能导致肾小管功能受损、产生蛋白尿或氨基酸尿,也有机会引致糖尿病。
汞(俗称水银)是广泛存在于环境中的一种金属,甲基汞为最毒形态,捕猎性鱼类的含量较高。甲基汞会损害人体的神经系统,尤其是发育中的脑部。大量摄取可影响胎儿脑部发育,并且损害成人的视力、听觉、肌肉协调性和记忆力。
7款食材农药漂白剂超标 买调味料药材购要小心
除了上述水果及海鲜,另有7款食物检验不合格,当中包括调味料、乾货及茶叶,被验出残留农药、漂白剂成分、黄曲霉毒素等有毒物质超标,全数不合格的产品都依规定退运或销毁。
其他不合格食物名单⬇⬇⬇
其他不合格食物的产地、制造厂或出口商名称、残留量超标物质及数量如下:
1. 印尼花生风味调味酱
- 残留漂白剂:二氧化硫1.008g/kg
- 制造厂或出口商:PT.INDRA MUKTI SEGARA
- 涉事数量:120kg
2. 泰国调味粉
- 品牌:MAECHANNUAN
- 残留农药:脱芬瑞0.30ppm、芬普尼0.043ppm、芬普尼代谢物0.028ppm(芬普尼及其代谢物之加总0.071ppm)
- 制造厂或出口商:MAE CHANNUAN SHOP
- 涉事数量:200kg
3. 印度茶叶-粉状
- 品牌:TATA
- 残留农药:亚素灵0.07ppm、诺伐隆0.08ppm
- 制造厂或出口商:WHITE CLIFF TEA PVT.LTD.
- 数量:60kg
4. 美国马铃薯粉
- 品牌:BASIC AMERICA
- 残留漂白剂:二氧化硫0.156 g/kg
- 制造厂或出口商:BASIC AMERICAN FOODS.
- 数量:2151kg
5. 内地莲子
- 残留毒素:黄曲霉毒素B1 22.6 µg/kg、黄曲霉毒素B2 4.8 µg/kg,总黄曲霉毒素为27.4 µg/kg
- 制造厂或出口商:宁夏顺元堂汉方生物科技有限公司
- 数量:6000kg
6. 内地乾莲子
- 品牌:龙威贡牌
- 残留农药:磷化氢0.02 ppm
- 制造厂或出口商:建宁县龙威生物科技公司
- 数量:7500kg
7. 缅甸红豆
- 残留农药:赛速安0.04 ppm
- 制造厂或出口商:NEW GOLDEN GATE (1991) CO.,LTD.
- 数量:100000kg
8. 缅甸红豆
- 残留农药:赛速安0.04 ppm
- 制造厂或出口商:NEW GOLDEN GATE (1991) CO.,LTD.
- 数量:20000kg
9. 土耳其山艾碎
- 残留农药:赛扶宁0.06 ppm、赛灭宁0.12 ppm
- 制造厂或出口商:FINESSE ENTERPRISE CO., LTD.
- 数量:700kg
营养师教清洗7类蔬果 清除残留农药
如何清洗蔬果最有效洗走农药?营养师程涵宇教7类蔬果的清洗方法。大致的清洗方法是以流水冲洗和浸泡15分钟,惟叶菜类、果菜类、瓜菜类、包叶菜类、豆菜类、浆果类、有果皮的水果,清洗时各有须注意的部位及技巧:
清洗蔬果残留农药方法
1:叶菜类
- 切除根部,每片撕下清洗凹面处。
2:灯笼椒、茄子等果菜类
- 用流动水冲洗后,切除蒂头。
3:苦瓜等瓜菜类
- 以流动水冲洗,拿小毛刷轻刷凹面处,最后切除蒂头。
4:椰菜、大白菜等包叶菜类
- 去除外叶,每叶剥离,以流动清水清洗每一叶片。
5:豌豆、四季豆等豆菜类
- 以流动清水清洗,最后在剥除头尾及老丝。
6:提子、士多啤梨等浆果类(连皮吃)
- 以流动水清洗每一颗果实后再去除蒂头。
7:有果皮的水果例如柑橘、梨子、香蕉、热情果(不吃皮)
- 切水果之前、去外皮之前,水果一定要先洗,较能避免去皮剥皮的时候不小心农药沾染到果肉。
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