大寒养生2024｜气温急降易腰痛感冒 中医推介18款食物汤水 防寒保暖润肺止咳防病
2024-01-20 00:00 
大寒节气2024｜今日（1月20日）是二十四节气的「大寒」，本港天文台预测，今晚至明早有一道冷锋会横过广东沿岸，气温将显著下降，下周低至8度！注册中医师黄天赐接受《星岛头条》访问时指，大寒天气寒冷乾燥，易引发感冒、腰膝酸痛、便秘等问题。他教大寒6大养生宜忌，推介18款汤水及食物养生防病，保暖防寒、润肺止咳止痛，纾缓不适。
甚么是大寒？冬天最后一个节气？全年最冷？
注册中医师黄天赐指出，「大寒」是全年最后一个节气，代表冬季的尾声，通常是最寒冷的日子。过了大寒之后，即将进入新的一年、新的循环，「立春」就代表春季的开始。在这个冬季和春季交接的过渡期，「大寒」是一年里面阴阳转换的重要时刻。顺应大自然的规律，「大寒」节气理应寒冷至极，但根据近年天气实况，大寒前的气温往往已经开始回升或呈现忽冷忽热的情况。
本港天文台预测，今日「大寒」日间气温最高达26°C，但入夜后会转冷，预计未来一星期更可能低至8°C：
大寒过后传染病大流行？要尽快提升免疫力？
黄医师表示，所谓「冬不藏精，春必病温」，意思是：若我们在冬天未能好好敛藏精气，新的一年会出现阳气不足的情况，导致免疫力下降。
然而，今年冬季寒冷的时间较短，敛藏精气的时间有限。因此，在即将到来的春季流感高峰期时，容易出现传染病大流行的情况。黄医师建议，把握「大寒」这段最后的冬季时间，透过日常养生习惯以提高免疫力。
大寒易引发9大毛病 腰痛/便秘/感冒
「大寒」容易引发甚么疾病、不适症状？注册中医师黄天赐表示，大寒气温寒冷、空气持续乾燥，可能引发上呼吸道症状。而且，气温有机会忽冷忽热，若不注意保暖容易受寒邪入侵。他指出，大寒的气候较易引发以下健康问题：
他提醒，大寒时节天气寒冷、乾燥，要提防以下健康问题：
- 首先要留意上呼吸道症状，亦要小心口乾、咽痛、烦躁、大便乾燥，甚至便秘等情况。免疫力低的人士，例如小朋友、长者、长期病患者，应当加倍注意。
- 气温可能忽冷忽热，若不注意保暖，寒邪入侵，或引发以下问题：腰膝酸痛、手足冰冷、腹痛泄泻。女士要小心痛经、月经不调等。
- 大寒期间也要留意冬季抑郁症状。冬天日照时间短，加上气温寒冷，容易影响脑内血清素和褪黑激素的浓度，容易引发以下问题：心情低落、食欲不振、睡眠品质不佳等。这种情绪失调在女性身上的发生率是男性的4至5倍。
大寒养生宜做4件事 防风御寒/减咸增苦
注册中医师黄天赐表示，今年的大寒期间，应该把握这个时机保阴潜阳、巩固肾气。以下是一些衣食住行方面的日常建议：
大寒4大养生习惯
- 防风御寒：在外运动或外出时，应携带一件防风外套，并注意保暖颈部。女士们应避免穿著短裙和短裤，同时注意保暖双脚。
- 减咸增苦：减少摄取盐分食物、增加摄取苦味食物，这有助于养心气，并增强肾气的稳固。
- 早睡晚起：冬季的特点是闭藏，所以早睡有助于养阳气，晚起有助于养阴气。
- 轻量运动：冬季日照时间短，使活动量减少。建议在午餐时间散步或快步走约15分钟，保持适度的活动量，同时有助于平和心情。
大寒宜喝甚么养生汤水？推介4款滋阴润肺补肾养肝
「大寒」宜喝甚么汤水养生？注册中医师黄天赐推介4款养生汤水茶疗，包括雪耳莲子红枣茶、螺片淮杞煲老鸽汤、「胡椒猪肚汤、肉桂苹果茶，以供大家在大寒期间好好养生。
雪耳莲子红枣茶、肉桂苹果茶的功效、材料、做法↓ ↓ ↓
黄医师表示，2种大寒养生茶疗功效如下：
- 雪耳莲子红枣茶：滋阴润肺，益胃生津，固肾益精，养血安神。可纾缓乾燥导致的乾咳、喉咙痕等上呼吸道症状。
- 肉桂苹果茶：有助消水肿、解便秘、帮助发汗。
螺片淮杞煲老鸽汤、胡椒猪肚汤的功效、材料、做法↓ ↓ ↓
黄医师表示，2种大寒养生汤水功效如下：
- 螺片淮杞煲老鸽汤：滋阴补肾，润肺养肝，固肾益精。可纾缓气阴两虚所引起的口乾舌燥、气短眼蒙、皮肤乾燥等情况。
- 胡椒猪肚汤：行气、健脾暖胃、温补散寒、止胃痛和排毒。
大寒养生吃甚么食物？推介14款食材补肺益胃
「大寒」养生应该要吃甚么？注册中医师黄天赐推介14款食物，其性味、功效、食用建议如下：
大寒养生宜吃以下食物：
- 冬枣、冬甘蔗、冬瓜、豆腐
- 红枣、山药、雪耳、莲子、桂圆、枸杞子
- 螺片、排骨、鸽子、牛肉
大寒养生3大禁忌 8种食物增肠胃负担
「大寒」有甚么禁忌？黄天赐医师建议，大寒养生要避免3件事，以及避免进食8种食物，在饮食及生活上也要多加留意：
大寒养生禁忌：
1. 忌过度进补：
- 虽然是冬季的最后一个节气，但过度进食温热的食物会消耗体内的阴津。因此，进补应该适可而止，优先选择滋阴养血、补肾的食物，少食温阳物。
2. 避免食用生冷食物：
- 在「大寒」期间应避免食用冰冷的食物，过多摄入这些食物会使手脚冰冷，寒气过重，也容易引发头痛和气血不顺。
3. 避免激烈运动：
- 「大寒」的天气寒冷，过度跑步和激烈运动容易导致心血管收缩剧烈。此外，大量出汗也容易使皮肤毛孔打开，如果不小心受到寒气侵袭，容易引发感冒和身体不适，老年人更容易出现心血管疾病。
黄医师表示，大寒时应尽量避免或减少进食以下8类食物，以免增添肠胃负担：姜母鸭、羊肉炉、麻辣火锅；生冷食物，例如雪糕、冰冻饮品等；寒性食物，例如梨、西瓜、绿豆。
大寒适合泡脚补身 加两大食材助祛寒通络
除了饮食调理之外，「大寒」时期还有甚么养生方法？注册中医师黄天赐建议泡脚：
- 如果阳气较虚和经常手脚不温的人，可以试著泡脚，这有助祛寒通络、温补肾阳。
- 可在水中适当加入药性温热的中药，例如生姜、花椒等，于水中略煎后待水稍微降温后用来泡脚。水温宜保持在40℃左右，水量宜足够浸过脚踝部。
- 但要注意，泡脚时不要过饱或过饥，浸泡时间宜控制在20至30分钟之间。当感到全身温热，额头微微有汗出现时，即可结束泡脚。
- 敏感皮肤体质人士，可以考虑使用艾叶代替花椒。
记者：Victoria
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