解酒食物｜吃香蕉可解酒？酒后饮茶伤心脏？中医推介18种汤水食物防宿醉头晕
2023-12-24 00:00 
解酒食物/解酒方法｜适逢圣诞及元旦佳节，在欢乐气氛下，难免会多饮两杯酒。有甚么方法预防酒后宿醉、呕吐、头晕？酒前可有方法「打底」？注册中医师张勇教大家正确解酒方法、饮酒宜忌，并推介18种解酒毒食物、汤水食疗，减少酒后不适症状，以及在酒后保护肝肾。
解酒食物｜推介5种食物解酒 香蕉可防宿醉/呕吐/头晕？
日常饮食中，部分食物有助缓解醉酒不适。中药材亦含很多抗氧化成分，能保护肝脏，减少因为肝脏代谢酒精时所造成的危害。同时，也可以减轻宿醉造成的不良反应，例如呕吐、头晕等。
张医师推介5种有效解酒的食材，例如香蕉，各食材功效、食用方法如下：
张勇医师指，常用的解酒中药材有葛根、葛花。「葛根」含有大豆苷等成分，有助延缓酒精的吸收，减低酒精对肝脏的损害。至于「葛花」，则能解酒、醒脾。现代研究亦发现，葛花含有「异黄酮」，是解酒的主要成分之一。葛花除了解酒效果良好，对于酒精性肝损伤亦起著保护作用。
解决宿醉｜饮酒前吃肉「打底」有效防宿醉？
不少人也会问，饮酒前可有「打底」方法，减低酒醉机会。张勇医师表示，首先，要避免空腹喝酒。因为空腹时，酒精很快就会被胃部吸收，当血液中的酒精浓度突然升高，就很容易会醉酒。
他指出，若在饮酒前先吃一点含有脂肪、蛋白质的食物，可以让酒精的吸收率变慢。建议食用肉类、乳酪、牛奶等食物，有助酒精快速通过胃及小肠，以降低人体对酒精的吸收率。
解酒食物｜推介10种中药材/食物护肝解酒毒
酒为湿热之最，过量饮用，很易令人体积存湿热邪毒，故酒后最好适量进食有助清泄酒毒的食材，以减轻肝脏的负担。
5种中药材护肝解酒毒
张勇医师推介以下5款有助酒后健肝的中药材，详细食用指引如下：
5种日常食物护肝解酒毒
除了中药材，张勇医师还挑选5种日常食材，例如姜黄，有助纾缓酒后不适、护肝脏，建议适量食用。详细食用指引如下：
宿醉饮食｜推介3款护肝汤水茶疗 酒后补气疏肝
饮酒过后，尤其是宿醉不适、饮酒量较大人士，建议事后借助食疗，尽快清除酒类的湿热，并巩固肝脏，强化其泄泻肝火的机能，以收健肝、护肝之效。
张勇医师推介以下3款汤水茶饮：
张医师指，沙参玉竹玉米须汤，可补气健脾、平肝利水。酒湿护肝汤，能疏肝解毒，健脾祛湿。除了汤水，他亦推介决明子枸杞子茶，制作快捷简易，直接以热水冲泡即可；于酒后饮用，可护肝之馀，更能补益肾脏、清肝明目。
解酒方法｜酒后忌饮茶？恐损肾脏心脏？
很多人喜欢用浓茶来解酒，茶有利尿作用，醉酒后喝些淡茶，可加速酒精的代谢物排出。但是，若酒后大量饮浓茶，不但不能解酒，反而加剧刺激肠胃。
为何酒后不宜饮浓茶？注册中医师张勇表示，酒会直接损伤胃黏膜，而浓茶对胃黏膜也有一定刺激性，诱发胃酸分泌。所以，酒后饮浓茶，对胃黏膜很不利，而且还会有损肾脏、心脏。
1. 损害肾脏
- 当浓茶中的茶硷迅速发挥利尿作用，就会促进尚未分解的乙醛过早进入肾脏。
- 乙醛对肾脏来说，是一种较大刺激性的有害物质，而肾脏并无此解毒功能。所以，乙醛会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人士也较容易引发肾病。
2. 加重心脏负担
- 茶中的茶硷、咖啡因对心脏产生兴奋的作用，会进一步促进血管收缩和血压上升，令心跳加速，加重心脏负担。
- 若高血压、冠心病人士在酒后喝浓茶，则更容易加重病情。所以，酒后最好不要立即饮茶，尤其不能饮浓茶。
饮酒宜忌｜人人可饮中药酒补身？ 7类人不宜饮用
部分人有饮用中药药酒来补身的习惯，张勇医师提醒大家注意个中宜忌，以防弄巧反拙。他指出，中药制剂有多种剂型，药酒是中药一种传统剂型，称为「酒剂」。
「酒剂」主要用于调理、补益及强壮身体。根据所使用的中药，分别有补气、养血、强身健体、驱风祛湿等功效：
张医师提醒，饮用药酒前，应该先谘询注册中医师的意见。因为酒剂是中药的其中一种剂型，不可当成一般酒品任饮肆醉，并要遵从「中病即止」的原则，疾病痊愈后，应停止服用药酒。
他续指，不同品种的药酒功效各异，主治各不相同，须根据自己身体状况而选择药酒。但有部分人基本上不宜饮用药酒，当中包括：
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