立冬汤水2023｜立冬易咳嗽鼻敏感便秘脱发 中医教补肾防寒 推介19款汤水食材养生
2023-11-08 00:00 
立冬汤水2023｜今天（11月8日）是二十四节气的立冬，即是冬天的首个节气。注册中医师锺毅恒接受《星岛头条》访问指，立冬气温明显下降，天气乾燥，容易引发咳嗽、鼻敏感、关节病、便秘和脱发等问题。立冬宜吃甚么？他教立冬养生饮食宜忌，推介19款食材及汤水食疗补肾防寒，并教日常保健贴士，补身防病。
立冬代表甚么？气温会急降吗？
立冬代表入冬？气候会有甚么变化？注册中医师锺毅恒指出，立冬代表冬季的开始，气候方面主要有3大特徵：
立冬天气：
- 降雨量显著减少
- 气温下降，香港大约维持在23°C左右的气温
- 气候变得乾燥
锺医师提醒，受北方冷空气的影响，立冬时节，本港可能偶然有一两天降温或出现大风情况。
立冬养生要补肾防寒 以防春季生病
注册中医师锺毅恒指，「万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之」。立冬时，阳气会逐渐收藏、阴气更盛，人体的新陈代谢也处于相对缓慢的状态。因此，许多人在立冬后开始关注保暖防寒、冬季滋补一事。
锺医师又指，所谓「冬不藏精，春必病温」，意指若在冬天没有适当休息、收藏身体的精气能量，春天时便很容易受邪气入侵，引发感冒等疾病。因此，根据「秋冬养阴、冬季养肾」的原则，秋天应「滋阴润肺」，冬天养生要「补肾防寒」。
立冬易引发17种病 咳嗽/感冒/鼻敏感/便秘/脱发
立冬容易患上甚么疾病？注册中医师锺毅恒指，立冬后气温明显下降、天气乾燥，冬季对肾脏负担较大，容易引发5方面的不适症状，例子如下：
锺毅恒医师指，立冬气候容易对人体健康带来的影响，以及需要注意的事项：
1. 气温下降引发的不适：
- 人体的代谢率降低，皮肤血管收缩，散热较少，身体的抵抗力也会随之下降，导致容易感冒。
- 冠心病患者在冬季要特别注意保暖防寒，以免寒冷侵袭，容易诱发心肌缺血、缺氧、心绞痛甚至心肌梗塞等病症。
2. 乾燥天气引发的不适：
- 容易引致口腔和咽喉乾燥，出现肺燥（哮喘、咳嗽和鼻敏感等）、肠燥（大便乾燥、排便不畅）、皮肤乾燥红痒等。
3. 冬季对肾脏功能的影响：
- 容易出现与肾有关的疾病，例如：记忆力减退、脱发、毛发乾裂、腰膝酸软等问题。
立冬养生宜忌 4部位忌著凉 小心1种食物
锺毅恒医师表示，立冬时要适应冬季的气候变化，平日「衣、食、住、行」须注意以下事项，保健养生、防生病：
立冬4大养生重点：
1. 衣（避免著凉）：
- 在冬季，背部、腹部、头部和关节4部位最需要保暖。立冬时应注意「秋收冬藏」，避免阳气外泄，选择暖和的衣物以防寒邪侵袭。
- 若背部受凉，易引致咳嗽不止；若腹部受凉则容易出现腹泻、痛经等问题；头部受凉则易引发头痛；关节受凉则容易出现关节疼痛。
2. 食（适当进补）：
- 冬季是进补好时机，以应对寒冬及新的一年。然而，在立冬时不应过度进补，宜「轻进补」，应按个人体质、当时实际天气来调节。
3. 住（注意作息）：
- 立冬宜早睡晚起，由于冬天白天时间短、夜晚时间长，可适度延长睡眠时间。
- 早睡有利阳气潜藏，晚睡容易伤肾。建议晚上11时至凌晨1时入睡，这是肝经循行的时段，最适合睡觉休养身体。早上可在日出后起床，借助阳光帮助阳气升发，令头脑清醒，精神饱满。
4. 行（注意血液循环）：
- 利用白天有阳光的时间到户外晒太阳，以补充阳气。特别是晒背部，可令全身经络更畅通。
- 容易手脚冰冷的人士，建议在睡前用摄氏38至39度温水泡脚，温水浸至小腿，有助促进全身阳气和血液循环，晚上更易入睡。
立冬2大禁忌 不宜剧烈运动
注册中医师锺毅恒建议，立冬养生以「养肾防寒」为原则，应避免以下2大事项：
立冬2大禁忌：
- 避免剧烈运动。立冬后应注意「养肾防寒」，剧烈运动容易使阳气外泄，损耗正气。因此，应避免过度出汗的情况，不宜进行剧烈运动和焗桑拿。
- 减少进食寒性食物。例如螃蟹、海虾、西瓜和提子等食物应少吃。
立冬5款养生汤水食疗 补肾散寒健脾润燥
立冬可以喝甚么汤水养生？注册中医师锺毅恒推介5款养生汤水，包括「桂圆排骨杞子汤」、「淮山粟米猪肚汤」、「响螺虫草花猪𦟌汤」、「莲藕栗子红萝卜猪𦟌汤」、「黑豆合桃黑芝麻粥」。
桂圆排骨杞子汤、淮山粟米猪肚汤、响螺虫草花猪𦟌汤的功效、材料、做法：
莲藕栗子红萝卜猪𦟌汤、黑豆合桃黑芝麻粥的功效、材料、做法：
立冬养生食物 推介14款食材进补补肾
锺毅恒医师强调，立冬饮食宜注意以下两大事项：
- 进补宜以清补、平补为主。清补，较寒凉、有清热解毒效果；平补，容易吸收、性味平和。
- 冬天应补肾防寒，故建议多吃黑色食物。五色食物对应五脏的话，黑色食物入肾，多吃黑色食物有助补肾。
他列举14款食材，适合在立冬时进食，其性味与功效如下：
立冬不宜吃甚么？ 吃1类食物易爆暗疮
注册中医师锺毅恒指，以下食材不建议在立冬时进食，否则容易养生变伤身：
立冬忌吃的食物：
1. 忌吃温燥食物
- 有些人会吃牛羊肉类、辛辣以及温燥食物（如当归和鹿茸），以补充阳气及保暖。在冬季，阳气应该被藏起来，但若进食温燥食物则会令阳气耗散。
- 过度进补可能导致「上火」，例如女性经常食用的四物汤，部份人吃后可能会出现便秘、失眠（难以入睡）、口疮以及面部长暗疮等症状。
2. 三高人士应谨慎进补
- 三高（高血压、高血脂、糖尿病）患者、经常熬夜、晚睡、感冒、皮肤病（如暗疮、湿疹）以及鼻敏感人士都不宜胡乱补身，否则可能会加重病症。
3. 忌吃辛辣食物
- 立冬时阳气潜藏，养生原则是「收」而不是「散」，意思是将阳气收藏起来。不过，辛辣食物会使阳气向外发散，不利于收藏。因此，尽量减少食用葱、韭菜、辣椒等辛辣食物，以免损伤阴气。
立冬日常保健方法 按摩4穴位养生
除了饮食调理外，注册中医师锺毅恒指，立冬时可以按摩穴位作为日常保健方法：
立冬宜按摩的穴位：
足三里穴：
- 位置：小腿膝关节的髌骨韧带外侧凹陷中下3寸（约四个手指宽），距胫骨前缘一横指。
- 功效：和胃消痞（帮助消化）、补脾益气、散寒化湿（驱散寒气和湿气）
百会穴：
- 位置：头顶的正中央稍后处。
- 功效：平肝熄风、安神、提神、开窍、明目和升提阳气。
关元穴：
- 位置：脐下3寸。
- 功效：重要的强壮身体穴位，能够补肾虚、增强体质、治疗虚喘、痛经、暖宫助孕。
大椎穴：
- 位置：「第七颈椎棘突」与「第一胸椎棘突」之间的空隙。
- 功效：可以升阳、益气、退热和补虚。
记者：Victoria
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