饮五指毛桃汤会中毒心悸致命？易混入1毒物！3招分辨汤料毒药

煲汤饮汤勿买错毒草，否则养生变伤身！近日广州有5人饮五指毛桃汤后出现头晕、呕吐等中毒症状，发现掺杂了1种毒草，两者外形相似，常被混淆。衞生署指，误服可致心悸、死亡。此类个案时有发生，到底如何分辨汤料与毒草？

喝五指毛桃汤会中毒？掺杂1毒物恐致命

根据内媒《广东台触电新闻》报道，早前在广州番禺，有5人饮用「五指毛桃汤」后出现头晕、视力模糊、恶心、呕吐、胸口闷等中毒症状。

五指毛桃与1种毒草相似，常被混淆。（图片来源：澳门市政署）

广州有５人因喝五指毛桃汤中毒（影片截图：广东台触电新闻）

出现呕吐、头晕等症状（影片截图：广东台触电新闻）

如怀疑误食有毒植物，应带同剩馀药渣或未煮的药材到医院（影片截图：广东台触电新闻）

相关部门在汤渣检验出鈎吻成分（影片截图：广东台触电新闻）

鈎吻（断肠草）是一种剧毒植物（影片截图：广东台触电新闻）

鈎吻（断肠草）可致鈎吻中毒（影片截图：广东台触电新闻）

鈎吻（断肠草）与五指毛桃及金银花较相似（影片截图：广东台触电新闻）

杨医生提醒，可即时为怀疑误食药物人士催吐，并即时送院（影片截图：广东台触电新闻）

医生提醒购买和食用五指毛桃等植物时，应多加小心（影片截图：广东台触电新闻）

 

 

当地疾病预防控制中心检验剩馀的汤料后，证实内含「断肠草」 （鈎吻）成分，确认5人为「鈎吻中毒」。鈎吻俗称「断肠草」，是一种含剧毒的植物，常缠绕或混杂于其他植物中。

五指毛桃易混入断肠草 误服中毒有何症状？

根据本港衞生署资料，「断肠草」含有剧毒，其根和叶 （尤其是嫩叶） 的毒性最大，只作外用，切忌内服。其所含的生物硷「鈎吻硷」，可抑压神经及呼吸系统，且鈎吻毒发迅速。患者会在摄入后15分钟至2小时内病发，常见症状如下：

鈎吻（断肠草）中毒症状

鈎吻已被列入《中医药条例》附表2的中药材名单

吻具有剧毒，其根和叶 （尤其是嫩叶） 的毒性最大，只作外用，切忌内服。

含生物硷「鈎吻硷」，可抑压神经及呼吸系统，且毒发迅速。患者会在摄入后的15分钟至2小时内病发

头晕

呕吐

视力模糊

声音嘶哑

肌肉无力

心悸

意识受损

严重症状如下

昏迷

呼吸衰竭

甚至死亡

 

若怀疑进食了有毒的草药，应怎样做？广洲市第十二人民医院中毒科主任医生杨志前提醒，应及时催吐处理，并尽快送院求医。同时，宜把进食的药材渣或未煮的药材带到医院，交由专业人士检验毒性。

如何分辨五指毛桃及断肠草？ 3招区分汤料毒药

购买汤料时担心买错毒草？应该如何分辨？本港衞生署指出，五指毛桃常与断肠草同地生长，而且两者根部外形相似，故采挖五指毛桃时容易混入有毒的断肠草，香港过往亦有因五指毛桃掺杂断肠草而导致中毒的事件发生。购买时，通过观察根部3种特徵，就可分辨是否无毒的汤料。

五指毛桃VS断肠草

五指毛桃根表面呈红棕色或棕色（图片来源：衞生署）

断肠草根表面呈灰棕色或棕色（图片来源：衞生署）

五指毛桃根皮部呈浅黄色线状或三角形韧皮部，断面皮部有丝状纤维（图片来源：衞生署）

断肠草根皮部呈黄色类长方形韧皮部，断面皮部无丝状纤维（图片来源：衞生署）

五指毛桃根木部横切面皮部较薄，可见较密的同心环（图片来源：衞生署）

断肠草根木部横切面皮部较厚，可见放射状纹理及细孔（图片来源：衞生署）

 

 

五指毛桃VS断肠草

1. 根表面

• 五指毛桃：红棕色或棕色
• 断肠草：灰棕色或棕色

2. 根皮部

• 五指毛桃：呈浅黄色线状或三角形韧皮部，断面皮部有丝状纤维
• 断肠草：呈黄色类长方形韧皮部，断面皮部无丝状纤维

3. 根木部

• 五指毛桃：横切面皮部较薄，可见较密的同心环
• 断肠草：横切面皮部较厚，可见放射状纹理及细孔

避免误服毒草损健康 食安中心教4大贴士

本港食安中心亦指，除了误饮掺杂了「断肠草」的五指毛桃汤会致中毒外，过往亦曾有人误采有毒的断肠草的花，当作无毒的茜草科植物「玉叶金花」。另也曾有人采摘寄生在断肠草上的「无根藤」，误服后亦可能会引致「鈎吻硷中毒」。可见一般市民难以辨认野生植物，容易引发食用安全问题。为此，食安中心提出4大建议：

慎放进食有毒植物

1. 避免采食野生植物

2. 购买食物要光顾可靠的零售商

3. 切勿进食非供食用的植物

如有怀疑，便不要进食

如服用植物后出现不适，应立即徵询医护人员的意见

 

 

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引致食物中毒物质及致病菌

4类物质主要引致食物中毒。

1.细菌

常见肠炎弧菌的食物：海产鱼贝类。

常见沙门氏菌的食物：畜肉、禽肉。

常见沙门氏菌的食物：蛋类、乳制品、豆制品。

常见病原性大肠杆菌的食物：受粪便污染的食物或水源。

常见金黄葡萄球菌的食物：肉制品、蛋制品、乳制品。

常见金黄葡萄球菌的食物：饭盒、蔬菜沙律。

常见仙人掌杆菌的食物：米饭等淀粉类制品、肉汁等肉类制品。

常见仙人掌杆菌的食物：沙律、乳制品。

常见肉毒杆菌的食物：低酸性罐头食品、香肠或火腿等加工肉。

常见肉毒杆菌的食物：真空包装的豆乾制品

2.病毒

3.天然毒素

4.化学物质

 

 

延伸阅读：2023最多农药蔬果名单 车厘子排第几？

2023农药最多蔬果名单

豆角

蓝莓

车厘子

甜椒及辣椒

提子

苹果

2023农药最多蔬果名单

桃驳李

梨

蜜桃

羽衣甘蓝、绿叶甘蓝及芹菜

菠菜

士多啤梨

 

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