减肥吃太少越减越肥！营养师教成功瘦身秘诀 不戒淀粉减走4磅
2023-09-24 00:00 
减肥吃太少就有效？小心越减越肥！有营养师指出，不少人减肥期间戒淀粉质、吃白烚鸡胸，去鸡皮，甚至戒油脂。尽管食量少，不但无法变瘦，体脂不跌反升。她强调变瘦的秘诀是：正餐一定要吃饱。她遇过多位减肥人士，三餐照吃也能成功增肌减脂，甚至减走4磅脂肪，并为健康带来6大好处。
减肥吃太少 越减越肥6大原因
为何吃太少无法瘦下来，甚至反而变肥？营养师陈怡錞在其facebook专页及网站指出，遇过不少个案，减肥人士首次谘询时也会问：「三餐都已经吃这么少了，怎么都瘦不下来？」
她指出，减肥吃得太少会为健康带来以下影响，导致越减越肥。变肥的6大原因如下：
吃少吃会更肥的6个原因
1. 吃太少，导致基础代谢率降低：
- 原因：热量消耗减少，若有多馀热量，就容易变肥
2. 吃太少，导致肌肉流失：
- 原因：肌肉流失导致基础代谢率降低，形成更容易变肥的体质
3. 吃太少，没有饱足感
- 原因：三餐吃太少，饱足感不够。如是者，餐与餐之间更容易进食高热量的垃圾食物，或睡前会吃宵夜，故此容易变肥。
4. 吃太少，影响肠胃道荷尔蒙分泌
- 原因：导致无法抑制食欲，食欲大开，更想乱吃。
5. 吃太少，影响脂肪细胞荷尔蒙分泌
- 原因：同样会导致无法抑制食欲
6. 吃太少，无法满足心理、没安全感
- 原因：导致不安全感强烈，很容易出现崩坏怒吃的情况，令减肥计划无法持续下去。
营养师陈怡錞指出，若真的想变瘦，减肥期间正餐一定要吃饱。她见证不少减肥人士，认真进食三餐后，即使多吃，也没有变肥，甚至有许多意想不到的好处。
正餐吃饱有助减肥 对身体有6大好处
一日三餐照吃，不但有助减磅、减体脂，甚至为健康带来其他好处。到底原因何在？营养师陈怡錞建议，想变瘦就进食正餐，吃饱后有以下6大好处：
正餐吃饱后有6大好处
1. 体重减轻
- 原因：虽然正餐吃饱看似热量增加，但由于少了餐与餐之间的垃圾食物，每日的总热量摄取还是有减少，体重就有机会减轻。
- 常见问题：减肥期间做重训人士，若体重没有减轻也不用太担心，这是因为肌肉增加导致的。肌肉增加是好事，有助提升基础代谢率，增加消脂速度。
2. 体脂率降低
- 原因：只要每日的总热量控制得宜，并且选择对的食物，有助提升饱肚感。这样，自然就会减少摄取垃圾食物的机会，此习惯持续下去，就可以变瘦。
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3.肌肉增加
- 原因：摄取足够碳水化合物和总热量后，有助肌肉增长。
4. 不再渴望吃甜食和宵夜
- 原因：不再乱吃后，体脂率亦下降
5. 情绪变好
- 原因：调整饮食后，血糖会变得稳定、压力荷尔蒙减少、营养素摄取足够。减肥不当所造成的抑郁情绪也得以改善。
营养师陈怡錞表示，她曾遇过一位患轻度抑郁症的人士，改变饮食习惯3至4个月后，不用再吃抗抑郁药物了。
6. 精神变好
原因：正餐吃得对吃得够，供应给大脑的营养足够，精神、情绪、睡眠等状态都会变好。
三餐吃饱不戒淀粉 成功增肌减走4磅脂肪
关于减肥吃饱正餐，肌肉增加这一点，营养师陈怡錞分享个案指，曾遇过一名减肥男士，做重训已两年。期间，他觉得肌肉生长速度很慢，体脂率亦无法下降，无论再怎么练，线条也不好看。
问题出在哪里？营养师陈怡錞指出，该男子就是吃太少导致越减越肥的人。他正餐不吃淀粉、极少吃水果、每天只吃1至2餐，运动后也不敢吃东西。
减肥失败原因就是，碳水化合物和总热量摄取不足，即使认真做重训也没用，肌肉也长不好 。期间，他会突然出现强烈食欲，对零食和酒精极度渴望，睡前经常会失控吃掉两包薯片。并喝350毫升红酒。
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经过多次沟通后，该男子终于抛开害怕吃淀粉的恐惧。认真进食一日三餐后，三周后肌肉量增加了1.9公斤，体脂肪减少了2.8%，即减掉了1.8公斤（约3.9磅）脂肪。
营养师陈怡錞形容，该男子也觉得不可思议。饮食调整3至4个月后，该男子形容，现在是他40几年人生当中体脂率最低、线条最好看的时候。
正餐吃饱不再吃甜食宵夜 有助减体脂
营养师陈怡錞表示，过去谘询的个案中，正餐不吃淀粉的人，他们都有共同的问题，就是下午和晚上会特别渴望吃甜食和垃圾食物。那种渴望是无法用意志力压制下去的，所以他们会崩坏怒吃，体脂率也就越来越高。
当减肥人士采纳意见，正餐吃饱后，连坏习惯也改掉，不再于睡前吃宵夜，下午也不再吃零食。他们表示，之前那种想吃的欲望已消失，即使吃下午茶时看到蛋糕也不会想吃。
营养师陈怡錞提醒，所谓的「吃饱」并不是要多吃垃圾食物，不宜为此找藉口。她强调透过饮食变瘦的关键是：挑选健康的原形食物、吃对时间吃对比例，就可以越吃越瘦。只有饮食健康，正餐吃饱才能减肥。
内容获「营养师陈怡錞」授权转载
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撰文：Nicole
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