防辐射食物｜辐射鱼超标180倍！吃辐射海产恐致甲状腺癌 推介7大天然食物防辐射
2023-06-13 00:00 
进食受辐射影响的食物可致癌。近日日本政府计划将福岛核电厂稀释后的核废水排入大海，预计排放30年，引起全球关注。上个月，在核电站旁捕获的鱼类就已被检出辐射元素超标180倍。本港衞生署指出，进食含有辐射的食物，会增加患甲状腺癌的风险。有营养师指，辐射其实无处不在，要减低对健康的问题，他推介7类天然食物防辐射。
防辐射食物｜福岛核废水排出大海 辐射鱼超标180倍
根据日本东京电力公司于今年5月发表的报告显示，于福岛第一核电站防波堤内捕获的海鱼「许氏平鮋」，其体内放射性元素「铯」含量达到每公斤1.8万贝可（Bq），超出日本《食品衞生法》所规定标准的180倍。东京电力公司于6月5日已开始将海水注入排放管道。
不少国家或渔民也担心经处理后的核污水，仍存在多种含量超标的放射性核素，会危害生态和环境。港府亦表示将禁止日本水产品进口香港，并考虑扩大受限制的县市。
防辐射食物｜吃辐射海产恐致甲状腺癌
根据本港衞生署资料，长期暴露于电离辐射下，可增加患癌症的风险。当发生核事故时，便会释放出放射性碘，若吸入或进食，便会沉积在身体甲状腺位置，而增加患上甲状腺癌的风险，尤其对于儿童和年轻人患甲状腺癌的机会更高。
在非常极端的情况下，例如日本原子弹爆炸幸存者中，患白血病的风险在原爆后数年上升，而患其他癌症的风险则在原爆后十多年才上升。
【同场加映】甲状腺癌常见症状
辐射伤害｜辐射对身体3大伤害 加速氧化衰老
营养师陈宗裕在Facebook专页发文指，其实辐射无所不在，日常的日光灯，甚至外太空的辐射光线无孔不入。他指出辐射对身体造成3大伤害，影响程度各有不同：
辐射造成的伤害1：致癌性高
- 辐射致癌性已被证实，可引发癌症、肿瘤等。根据国际辐射防护委员会的资料显示，性腺、骨髓、结肠、肺和胃的组织及器官亦容易受到影响。
辐射造成的伤害2：氧化性高
- 辐射会让自由基增加，容易老化；同时，高氧化状态亦会影响身体各种代谢机制。
辐射造成的伤害3：免疫及内分泌系统伤害
- 辐射会直接影响免疫系统及脑部相关的内分泌复杂机制。
防辐射食物｜营养师推介7类食物防辐射 宜多吃番茄
营养师陈宗裕续指，进食7类食物有助减低辐射对人体健康造成的影响，食物例子如下：
7大防辐射食物
- 小型鱼类
- 含碘的食物
- 含硒的食物
- 含丰富果胶类、多醣类的食物
- 含儿茶素、多酚类的食物
- 茄红素
- 高纤蔬果、豆类制品
防辐射食物｜营养师教5习惯远离辐射
营养师陈宗裕指，如果要尽量远离辐射，亦可以透过以下5大方法实行：
减低中辐射方法
- 远离电器商品：减少微量辐射接触，多接触大自然。
- 使用小型家电：小型家电比大型家电较少辐射量。
- 空旷通风处佳：比密闭空间较少辐射。
- 除污：例如食物表面若能清洗就清洗乾净，穿著的衣物可以勤于更换。
- 饮食加强防护：多采用抗辐射饮食。
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食安中心指，鱼类含丰富营养，包括有利脑部发育的奥米加-3脂肪酸、DHA和EPA。不过，部份鱼类，例如体型较大的捕猎鱼类，会有较多的甲基汞，而「甲基汞」是毒性最强的「汞」（水银）形态。食安中心列出99种鱼类的水银含量，其中以下12种水银含量较高，要尽量避免。
鱼类水银｜12种高水银鱼类：
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护肝排毒食物清单：
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