消暑补水食物｜天气热口乾易脱水中暑 推介番茄丝瓜9大消暑补水食物
2023-05-25 00:00 
夏天天气炎热小心脱水中暑！营养师高敏敏指出，天气炎热，身体上的水分容易被抽乾，可能出现口乾和皮肤发痒情况，引发脱水危机。她推介9种含水量高的食物，有助消暑，为身体补充水分，防止中暑。
夏天消暑食物｜天气炎热恐脱水 9大补水食物防中暑
营养师高敏敏在其facebook专页发文指，天气酷热，身体的水分容易被蒸发，导致口渴、皮肤乾燥和头脑混乱，甚至可能会脱水。高敏敏列出9种含水量较高的食物，不但可补充身体所需的水分，更自带清凉感，不用依靠冷气也可以有凉爽的感觉。
9种消暑补水食物功效、含水量如下：
夏天消暑补水蔬果1：冬瓜
- 每100克含水量为96.9%
- 冬瓜汤含丰富的钾，每100克冬瓜就含有165毫克的钾，能够帮助利尿和消除水肿，是女生夏天减肿脸的好帮手。
夏天消暑补水蔬果2：青瓜
- 每100克含水量为96%
- 含有丰富的膳食纤维，每100克黄瓜就含有1.3克的膳食纤维
- 此外，把黄瓜放进在冰箱里再吃，不但能补充水分，还能带来凉感，随身携带也非常方便。
- 夏天若食欲不振，不妨吃青瓜补充营养。
夏天消暑补水蔬果3：生菜
- 每100克含水量为95%
- 生菜沙律不仅清爽凉口，还能补足膳食纤维和维他命C。
夏天消暑补水蔬果4：丝瓜
- 每100克含水量为94.6%
- 丝瓜能够帮助解热防中暑，同时补充膳食纤维。
夏天消暑补水蔬果5：番茄
- 每100克含水量为94.5%
- 有退火解暑功效；方便随身携带。
- 番茄富含的茄红素不怕加热，烹调加工后更容易释出营养素，有助身体吸收。
夏天消暑补水蔬果6：苦瓜
- 每100克含水量为94.3%
- 有清胃解毒功效；健脾胃，促进新陈代谢。
- 每100克就含有53毫克的维他命C，能够帮助提升身体免疫力。
夏天消暑补水蔬果7：海带
- 每100克含水量为93.8%
- 海带含有丰富的营养素，尤其含钾量丰富，能够帮助我们降血压除积热。
夏天消暑补水蔬果8：青椒
- 每100克含水量为92.2%。
- 青椒有助清心解热
- 还含有丰富的纤维，能够帮助排便、促进体内代谢。
夏天消暑补水蔬果9：西瓜
- 每100克含水量为90.8%。
- 虽然西瓜不是含水量最高的食物，但能够直接食用，吃起来能够带来透心凉的感觉。
- 除了补水之外，还能够让身体自带清凉感，有助消暑。
高敏敏指，在上述食物中，瓜类都是含水量较高的食物，有助补充身体所需的水分，并带来凉爽的感觉。
内容获「营养师高敏敏」授权转载
延伸阅读：脱水成因/症状 严重可致死
根据香港港安医院–司徒拔道资料指出，当身体流失的水分比摄取多，身体没有足够水分维持正常功能，便会脱水。
脱水成因
- 在天气炎热之时进行大量剧烈运动，便容易脱水。
- 在严重腹泻或呕吐后出现，因为身体在短时间内流失大量水分和电解质而出现。
- 发烧可令体温升高，出汗更多，容易脱水。
- 一些需要进食利尿剂的病人，或糖尿病患者因时常排尿，都可能脱水。
脱水症状：
- 极度口渴
- 排尿减少
- 尿液变深
- 出现疲劳
- 头晕
严重的话，脱水亦可能会因电解质失衡引发癫痫症或低血容量性休克，而出现心悸、头晕、呼吸急促等症状，严重时甚至昏迷死亡。
延伸阅读：夏天防中暑 脱水3种严重程度
香港港安医院–司徒拔道资料亦有指出，脱水情况分为三大程度：
- 轻度：患者精神状态尚可、皮肤轻微乾燥、眼窝轻微凹陷、尿液略少
- 中度：患者精神萎靡、皮肤乾燥、眼窝凹陷、尿液明显减少
- 严重：患者昏睡、皮肤非常乾燥、眼窝严重凹陷、几乎没有排尿
一旦出现脱水情况，医生建议有4大方法治疗：
- 补充水分和电解质，如水、运动饮品、柠檬水、果汁等，但要避免含咖啡因的饮料或气泡饮料
- 不应给脱水的婴幼儿饮清水，可能会稀释掉身体原本已经很低的电解质。应按医生指示饮用含有钾、盐及糖特定比例的「口服脱水补充液」
- 严重脱水者应到医院接受治疗，透过静脉输送水分和电解质，加快恢复
- 因严重腹泻或呕吐出现脱水，应立即求医，服食止泻药、止呕药
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