1款奇异果验出农药恐致神经中毒昏迷 车厘子士多啤梨都出事 附清洗方法｜食用安全
2023-03-02 00:00 
有奇异果被发现含禁用农药，进食后可致神经中毒及昏迷。台湾卫生福利部食品药物管理署（食药署）于3月1日公布最新检测结果，指有多款入口食品验出农药，当中包括1款知名奇异果被验出有禁用农药醚菊酯，另外日本士多啤梨和智利车厘子亦再次违规，被验出含有超标残留农药或禁用农药。根据食安中心资料，奇异果含有的禁用农药醚菊酯可引致中毒，甚至昏迷。有专家教进食前用2方法清洗蔬果，以去除农药。
1款奇异果被验出残留农药
涉事奇异果为知名品牌，深受港人欢迎，常见于各大超级市场。根据台湾食药署3月1日公布的检测结果，涉事奇异果品牌、产品名称、制造商及残留农药含量资料如下：
被台湾食药药验出有残留农药的是ZESPRI鲜奇异果（FRESH KIWIFRUIT），残留农药醚菊酯含量为0.04 ppm，总共涉及22017kg。
奇异果含农药醚菊酯 可致中毒昏迷
台湾食药署表示，意大利进口的ZESPRI奇异果被验出有禁用农药依芬宁（醚菊酯）。根据台湾规定，醚菊酯只可以用于小麦、竹笋、米等20多个产品，并不允许用在奇异果上。
根据食物安全中心的研究结果显示，醚菊酯属一种醚类拟除虫菊酯，是除虫菊素类的一种，是天然除虫剂，可保护植物免受虫害。惟曾经进行动物研究发现，动物口服醚菊酯后，会出现急性中毒症状。同样，人类吞服大量拟除虫菊酯类，亦会引致急性神经中毒。
农药醚菊酯于动物身上引发的神经中毒症状大致上分为两大类，可能会同时出现：
- 震颤综合症：出现颤抖、虚脱和异常惊吓反射的症状
- 舞蹈手足徐动和流涎综合症：出现动作机能不协调、抽搐、活动过度、舞蹈手足徐动和大量流涎的症状。
同时，有报告指出，人体吞服大量拟除虫菊酯类，同样会引致急性神经中毒，并会出现以下症状：
- 头痛
- 肌束颤动
- 抽搐
- 昏迷
但食安中心补充指，实验动物口服醚菊酯的毒性轻微，而且世衞已把其列为在正常情况下使用不大可能造成急性危害的除害剂。
车厘子士多啤梨也被验出农药
另外，食药署又表示，智利车厘子和日本士多啤梨亦不通过检验，当中有1批士多啤梨和12批智利车厘子违规严重。涉事士多啤梨的产品名称、制造商及残留农药含量资料如下：
- 含残留农药水果：TOYOMARUSYOUZI CO., LTD.鲜草莓(FRESH STRAWBERRY)
- 品牌名称：TOYOMARUSYOUZI CO., LTD.
- 残留农药：残留农药氟尼胺0.18 ppm
- 涉及数量：总共333kg
- 含残留农药水果：士多啤梨
包括日本士多啤梨在内，还有多款蔬果被验出含残留农药，亦有海鲜被验出含重金属，以及有零食被指有食物安全问题：
食安中心教2方法 洗走蔬果农药
本港食安中心建议用以下方法清洗蔬果，其中用流动的清水清洗效果最好：
营养师教清洗士多啤梨方法
想吃士多啤梨又怕残留农药多，如何清洗最好？要浸盐水，还是用流动的水冲洗就可以？营养师高敏敏曾在其Facebook专页教正确清洗士多啤梨的方法：
延伸阅读：12款最多残留农药蔬果 士多啤梨排榜首
根据美国环保工作组织（Environmental Working Group，简称EWG）公布的2022年度农药残留蔬果排名名单，其中含有最多农药的水果就是士多啤梨，连续7年蝉联榜首。逾90%士多啤梨、苹果、车厘子、菠菜、桃驳李、绿叶蔬菜均含2种以上农药。
12款最多残留农药蔬果名单：
撰文：Victoria
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