补钙｜钙质不足可致骨质疏松 营养师揭1款食物比全脂牛奶更高钙
2022-12-16 00:00 
钙质是人体重要成分，若摄取不足会导致骨质疏松。有营养师表示，除了肉类和奶类，植物性蛋白质的豆类也是颇佳选择，其中1款食物比一份全脂牛奶更高钙多，很适合素食人士参考。
台湾营养师杨斯涵在其Facebook专页上表示，预防骨质疏松的关键营养素为钙质，对成年人来说，每日至少应摄取1000至1200毫克以上的钙质。
杨斯涵营养师又指出，若以一份豆鱼蛋肉类有每份蛋白质7克来看，各种豆制品的钙质分别为：
杨斯涵营养师补充，冻豆腐（板豆腐冷冻脱水制成）、三角油豆腐、传统豆腐（凝固剂为硫酸钙，可增加钙质含量，与工业用石膏不同）、豆干丝、五香豆干都是豆类中的高钙选择；但是嫩豆腐钙质含量相当少，因为它的凝固剂为氯化镁或葡萄糖酸，并非钙质来源，且水分多，不建议当补钙的方式。
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同场加映：小鱼乾钙质比牛奶多20倍
台湾牙科医生刘馥萱及骨科医生陈钰泓在Facebook专页发文，表示要补充钙质，从天然食材中摄取比进食钙片更好，而天然食材中，除了饮牛奶、吃芝士外，小鱼乾亦是补钙神物，只要进食少量便能补充大量钙质，含量更是牛奶的20倍。
小鱼乾4大功效：
刘馥萱医生亦提醒，小鱼乾的钠含量和胆固醇较高，要避免一次吃太多，建议只在日常中点缀食用。
同场加映：17种高钙食物
台湾营养师程涵宇亦曾在其facebook专页分享了17种的高钙食物。点击图片即睇高钙食物的钙含量：
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