胃痛｜椰菜属天然肠胃药护胃防癌 营养师教2招提升甜度

食椰菜竟然可防胃痛？有营养师表示，椰菜属「天然的肠胃药」，不仅有助对抗胃溃疡及修复受损的胃黏膜，还能抑制胃酸过度分泌，并教2招去除椰菜的苦涩味，提升甜度。

绿椰菜VS紫椰菜

台湾营养师马凤吟在其Facebook专页上发文，指椰菜是一年四季都很常见的蔬菜，不仅很耐放，而且相当百搭，适合清炒、煮汤或卤味等煮法。常见的椰菜包括绿椰菜及紫椰菜，以下为两款的分别：

 

2招提升椰菜甜度

另外，马凤吟营养师又教2招提升椰菜的甜度：

 

2类人不宜多吃椰菜

不过，马凤吟营养师仍提醒有2类人不宜多吃椰菜：

 

内容获「熟龄保健专家-马凤吟营养师」授权转载

延伸阅读：消化性溃疡常见症状

据衞生署资料，消化性溃疡是食道（食道溃疡）、胃（胃溃疡）和肠道上部（十二指肠溃疡）的内层膜出现伤口。消化道有一层黏膜保护，以免受酸的侵蚀。如酸量增加或黏膜液减少，就会出现溃疡，酸会侵蚀消化道的内壁，形成疼痛的伤口。病人可能会出现并发症，如消化道出血、阻塞或破裂。

消化性溃疡患者最普遍的徵状是腹痛，另也可能有以下症状：

 

同场加映：胃癌胃溃疡3大共同点

胃癌，与一般胃溃疡的胃痛症状有何共通点？台湾胃肠肝胆科医生苏铭尧曾表示，胃癌与胃溃疡均有相似症状，包括：胃痛、胃闷、胃胀。大部份胃癌患者于空腹或饥饿时，会出现腹痛情况，同时亦会因溃疡与肿瘤的缘故，影响消化。

出现3症状或属中末期

苏医生指出，由于癌细胞生长速度较快，黏膜会较易受损，故此除了上腹痛，胃癌通常与上消化道出血症状一同出现，包括：排出黑色粪便、吐血、莫名其妙的贫血等。若出现上述症状，则须求医。他续指，除了排出黑色粪便外，大部份胃癌患者营养吸收情况较差，导致体重下降若合并以上2种情况同时出现，则须进一步检查，因恐怕已属胃癌中末期。

肉类愈红愈易致癌？

苏医生续指，胃癌与饮食习惯息息相关，例如含硝酸盐、亚硝酸盐的食物致癌风险高。他解释，为让肉类保持鲜红，生厂商会添加保鲜剂。不过，保鲜剂经过人体代谢后，很易产生致癌因子。

引致胃癌的高风险食物及因素，还有下面这些：

预防胃癌2大因素

苏医生指出，除了避开致癌食物外，唯一可减低患胃癌风险的就是，在临床上根除幽门螺旋菌 。因为感染幽门螺旋菌，可引发胃溃疡、慢性胃炎，长此下去，有机会演变为胃癌。故此，根除幽门杆菌可减低患胃癌的风险。

 

胃癌7大症状

胃癌为本港第6大致命癌症。根据癌症网上资源中心资料，胃是消化系统中的一部分，会分泌胃酸帮助消化，并将大块食物研磨成小块，然后透过肠道蠕动将食物逐步转入肠道继续消化程序。当胃部细胞出现异变，发展成为恶性肿瘤，就是「胃癌」，但胃癌成因至今未有定论。

胃癌高危一族

根据癌症网上资源中心资料，有7类人患胃癌风险较高：

 

 

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