减肥｜两基因令人食极唔肥 靠3招一样可打造后天易瘦体质 自动减肥

某些人即使食量很大，个子却不胖，总令人感觉食再多都不会肥。这些人甚至亦会因为食极唔肥，往往就食得更为毋须节制，给人一种「愈食愈瘦」的印象。

原来这些都与人体内的基因有关，科学家从破解人类基因图谱中，找出了以下可以解释食极唔肥的两大基因：

• ALK基因 左右新陈代谢

这基因可以左右大脑的自动调节功能，于英国哥伦比亚大学的一项研究发现，名为ALK（间变淋巴瘤激酶）的基因，在令人避免体重增加上，发挥了重要作用。ALK基因能够调节大脑外，还同时能够通过整合讯息传递，以控制能量消耗，继而调节新陈代谢状况。研究指出，部分拥有吃不胖体质的人士，体内多数都会有ALK基因。

• FTO基因 主动控制食欲

另一项研究则确认了肥胖与称为FTO的基因有关，它专门管理人类的食欲。拥有这种基因的人，从童年开始已养成「识得饱就停」的饮食习惯，亦即吃饱了就不会再贪吃，亦不会容易馋嘴，因此自然亦较难会因为饮食过度而致胖。研究亦指出，反之缺少这基因的人士，会存有食饱或非肚饿，都仍然会继续吃多两啖的习惯或欲望，故易胖机率亦因而大增。

睡眠对体重的影响，两者之间的关系，早有研究实证。

人体的肌肉含量可左右代谢率。

举重是最直接及快见效的运动。

蔬果如苹果、洋葱，还有燕麦等都是富含益生元的食材之一。

肠道菌群可通过调节代谢机能而影响热量的吸收。

大脑主宰了新陈代谢率的调控。

平日是否能够忍口，尤对减肥人士极为重要，而忍口的能耐亦由于基因的影响。

易肥人士可通过后天来养成易瘦体质。

掌上压运动可助增加肌肉。

基因差异令某些人食得很少也易长胖。

 

易瘦体质秘笈

• 睡眠充足助控食欲

睡眠能够影响体内的「瘦素」分泌，它是帮助抑制食欲的元素。而另一原因，是睡眠不足会造成体内皮质醇浓度升高，令致成肌肉被分解，并同时降低基础代谢率，当人体代谢率减慢，自然就会增磅。 因此，平日应约有七至八小时的睡眠时间。

• 改善肠道菌群防胖

研究证实，肥胖与肠道菌群有很大关，肠道菌群可通过调节代谢状况，影响热量的吸收率，还能直接调控脂肪的代谢率与储存，左右人体内的脂肪存量。建议常吃富含膳食纤维、果胶、抗性淀粉等，益生元(助长益生菌的成分)含量丰富的食物，可助促进益生菌增长。

• 增肌提高基础代谢

基础代谢的变化跟个人的肌肉含量有很大关系，人体肌肉含量愈多，自行消耗的热量愈高，要养成易瘦体质，便需要多进行有助增肌的运动，例如举重、掌上压、深蹲、平板支撑等，从而提高本身的基础代谢。

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