牛奶血｜常吃1类食物抽出牛奶血男子不烟不酒患胰脏炎险死

2022-10-13 00:00

进食过多糖或淀粉，不仅容易肥胖，更会令血脂过高，引发脂肪肝甚至胰脏炎。台湾一名40岁男子早前因肚痛入院求医，证实患上急性胰脏炎，且无法排尿，随时有生命危险。经检查后，医生发现该男子虽然不烟不酒，却抽出一大管「牛奶血」，诊断为血脂过高，最后发现他因吃1类食物出事。

引发胰脏发险死

肝胆肠胃科医生叶秉威在节目《医师好辣》上表示，高糖、高油、高热量的饮食习惯，会令三酸甘油酯（血脂之一）水平上升，一旦血脂长期居高不下，会危害健康。医生指，该名40岁男子因胰脏发炎住院，气喘、无法排尿。医生称：「我看到他就知道时间不多，必须赶快帮他找到原因。」

叶医生说，饮酒或胆结石是引起胰脏炎最常见的原因，惟男事主不烟不酒，电脑断层扫描亦无发现胆结石。其后抽血，竟抽出大量「牛奶血」，「他抽出来不是红色的，血是黄色稠稠的，一看就知道是乳糜血（即牛奶血），就是血中有非常大量的三酸甘油酯，造成血的颜色改变，就是血太油。」

血脂严重超标

叶医生指，一般而言，三酸甘油酯的水平应控制在150 mg/dL（约8.3 mmol/L）以下，惟男事主却高达2000 mg/dL（约111.1 mmol/L）。进一步问诊始发现他其实患有遗传性血脂异常，却以为无症状便不用服药，只靠进食水果控制血脂；叶医生强调，吃高糖水果会令三酸甘油酯水平飙升，而由于男事主本身指数已经很高，才导致急性胰脏炎。所幸经过药物治疗，男事主最终并无大碍，顺利出院。

11个原因可致急性胰脏发

根据港安医院资料，胰脏炎是指胰脏所分泌的消化酵素不能如常送到十二指肠消化食物，反而消化了器官本身，导致急性炎症，患者会感到腹痛。由于胰脏发炎会影响胃部蠕动，所以或有恶心、呕吐，而呕吐后痛楚也没得到舒缓。由于也不想进食，以致身体可能会有脱水情况而致头痛。以下为11个会导致急性胰脏炎的常见原因：

胰脏炎的治疗和预防

香港中文大学肝脏护理中心指出，要管理好胰脏的健康，不外乎根除病因，尽量减少接触诱病因素，保护胰脏免于再受炎症的攻击。在急性发炎时，病人或需要禁食让胰脏休息，慢慢修复消肿，在现时的医学并没有特效药或捷径。倘若炎症严重，能引起坏死性胰脏炎（necrotizing pancreatitis）、假性囊肿（pseudocyst）甚至脓疮（abscess）等并发症，就要考虑动用内窥镜引流或手术解决。

同场加映：预防脂肪肝方法

衞生署指，要维持肝脏健康及减低患上脂肪肝的风险，可注意以下6点：