消暑食物｜国际西瓜日 鸟取产达14甜度 最美味切法
2022-08-03 00:00 
炎夏最佳是食冰凉西瓜，8月3日是国际西瓜日，就在这一天，拣一个美味西瓜，犒赏一下自己。
北荣町是名西瓜产地，产量列全日本第4位，亦是漫画《名探侦柯南》作者青山刚昌的出生地。
鸟取日照时间多，长时间的光合作用，制造出大量淀粉，并转为果糖，令当地的西瓜比其他县更甜。
鸟取超甜西瓜
要论西瓜，鸟取出产的是数一数二，大山那区、北荣町的黑土养分高，日夜温差大，于明治40年，即距今超过百年，已经开始种西瓜，于2008年品牌化「大荣西瓜」，当时运到杜拜卖时，更有一款名为「杜拜太阳」的品种，一个西瓜就卖3万日圆，即近2,000港元，非常夸张。今年鸟取日照时间比以往长，成就甜度更高的西瓜。而鸟取西瓜中，最著名是大荣西瓜，其后还有黑皮的「がぶりこ」，特徵是少核、甜度达13-14度，另一款「とまり美人」就甜味、食中味及食后味都非常实在的。 
「大荣西瓜」是当地最早注册成商标的一种，大只又甜。
「がぶりこ」来自琴浦町，皮黑是特徵，最高甜度可达13-14度。
汤梨浜町的「とまり美人」，食味、食后味都非常平均的一款。
完美切西瓜
日本人更讲究如何切西瓜，先把西瓜打横，垂真切下分成两边，再多切一下，成四等分，然后以放射形切角，这样每一件西瓜件，都可以吃到中心最甜的部分，同时按西瓜的纤维，可以轻易清除果核。 
当地研究西瓜切法，令每一件都有最高甜度，又方便去核。
星岛新闻集团庆回归25周年专题网站，请即浏览：https://bit.ly/39AQC3m
立即下载｜全新《星岛头条》APP：https://bit.ly/3yLrgYZ
關鍵字
最新回应