酷热诱痛风｜许冠文曾因高尿酸无法亲领影帝金像奖 降尿酸可饮蔬菜汁

影坛冷面笑匠许冠文日前荣获《第四十届香港电影金像奖》终身成就奖，他更是《香港电影金像奖》的首届最佳男主角奖得主。不过，当年他因高尿酸问题致脚肿而无法出席颁奖礼，故只可由胞弟许冠英代领。痛风一旦发作，若患处为脚部位置，确可令人痛至举步为艰，甚至动弹不得。

近日天文台已连续发出多天的酷热天气警告，而未来9日高温更将持续，介乎摄氏34至35度。大众尤其痛风患者，更需要小心预防高温天气，易令人体水分不足，随时诱发高尿酸问题，

尿酸浓度飙升

炎热天时，大量流汗失水会导致人体的尿酸浓度飙高。如果再加上爱喝啤酒解暑(啤酒含较多鸟苷酸，经肝脏代谢后会产生大量嘌呤，导致尿酸升高 )，以及爱吃高嘌呤的食物如海鲜、红肉及菇菌等，就更容易引致痛风发作。

补充水分防病发

人体内七至八成以上的尿酸，都是经由肾脏负责代谢，因此，多饮水绝对可以预防及舒缓痛风问题，愈摄取得多水分，代谢会愈快，这便可有助身体把尿酸水平降低。反之，愈缺乏水分，尿酸浓度就会愈高，所以这阵子热浪袭港下，大家谨记定时补充水分。

高效极简 排尿酸蔬菜汁

痛风一旦发作，最关键是尽快降低尿酸水平，以及确保减少形成新的尿酸。若病情严重，痛不可当，难免需要求诊接受针药治疗。此外，还要节制饮食，少吃高嘌呤食物（肉类为主，尤其是动物内脏），以及多吃低嘌呤食物（主要是果蔬）。

对于徵状若非严重，又或想于高温炎夏，预防病发的人士，不妨饮用以下的「青瓜红萝卜蔬菜汁」或「冬瓜薏仁汤」，尤其蔬菜汁的用料及制法极为简单及省时，而且排尿酸的效果更相当好。

‧青瓜红萝卜汁
材料：

黄瓜 1条

胡萝卜 1条
制法：

1. 把青瓜、红萝卜洗净，红萝卜去皮。
2. 青瓜、红萝卜分别切粒，谨记青瓜宜留皮，排尿酸效果更佳。
3. 青瓜、红萝卜同放榨汁机内，搅拌成汁，即可饮用。

‧冬瓜薏仁汤

材料：

连皮冬瓜 60克

薏仁 60克

制法：

1. 冬瓜洗净，把冬瓜连皮切件。
2. 薏仁冲净略为浸泡。 将冬瓜及薏仁放入锅中，加水盖过食材。
3. 大火煮开后，改小火煮一小时即成。

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