第3位癌症杀手｜肝癌初期症状不明颢 中医推介4款预防肝癌食物（附防癌汤疗）

据香港癌症资料统计中心的2019年统计，肝癌是香港癌症第三号杀手，占癌症死亡率10.3%。注册中医吕兆升表示由于肝癌初期症状隐蔽不显，很多病患者刚确诊时已经属于较晚期的阶段，因此肝癌一直是临床治疗上较为棘手的病症之一。因此，实践健康的生活及饮食习惯十分重要，他向大家推介几款有助预防肝癌的食物，并教大家煲一款防癌汤疗。

肝癌成因

吕医师讲解甚么人士较易患上肝癌。他指男性较女性更容易患上肝癌，男女死亡比例约为3:1。而肝癌与大部份癌病相似，年长人士患上肝癌的机会较高。此外，华人感染乙型肝炎也较容易罹患肝癌，而感染丙型肝炎和肝吸虫也会令肝脏病变。

他续指，饮食因素是引致肝癌的重要原因，长期酗酒会引致酒精性脂肪肝，继而产生肝硬化，也有机会演变成肝癌。

肝癌症状

吕医师指，由于只有肝脏表面对疼痛的感觉较为灵敏，而且人体有代偿机制调整身体上的细微变化，所以肝癌初期的症状并不明颢。往往要到癌症的中期阶段，癌瘤开始增大至一定程度，才会出现右上腹胀痛、腹部膨胀、面目发黄等明显症状。其馀初期症状包括疲乏、体重减轻、食欲不振等等。

从饮食上预防肝癌

吕医师建议大家要预防癌症，首先必须注意饮食，避免暴饮暴食和减少饮酒，以减轻肝脏的负担。

另外，一些发霉或变坏的食物容易产生可引致肝癌的毒素，他建议长者特别注意减少进食隔夜食物，如遇上变坏的食物，也必须丢掉，以免因节俭而陪上健康。

平时也必须注意休息和睡眠，充足的睡眠在中医角度对于预防肝癌尤其重要，保持情绪舒畅也是肝脏健康的重要一环。

4款食物有助预防肝癌

关于预防肝癌的食疗，吕医师表示中医理论认为食疗必须顾及体质，才可发挥其实际功效，否则容易破坏体质，反而引致各种疾病。他列举几种坊间常见用作预防肝癌的食物，并以中医角度分析：

 1. 咖啡

有研究指饮黑咖啡有助减低患上肝癌风险。中医认为咖啡性质温燥，对阴虚体质的人群并不适宜。阴虚体质人士容易出现失眠、烦热、口乾渴、颧赤、眼乾涩等等症状，如有上述症状人士应该慎用。

2. 绿茶

绿茶含有茶多酚和儿茶素，有较强的抗氧化功效，而且可以减轻各类炎症。中医认为绿茶性质寒凉，对阳虚体质人士不宜。阳虚体质人士容易出现怕冷、面色苍白、小便清长、大便易溏泄、神疲乏力等症状，有上述症状者应慎用。

3. 大豆制品

大豆异黄酮可减少肝脏脂肪囤积，可以预防非酒精性脂肪肝。中医认为大豆性质偏凉，有健脾宽中、润燥利水的功能。然而，多食大豆容易使人胀气，所以本身易患胃胀腹胀的人要注意食用份量。

4. 枸杞子

枸杞子味甘性平，具有明目和补肝肾的作用。现代药理研究指枸杞子具有提升免疫力，促进造血，抗炎，和抗衰老、抗突变、抗肿瘤等功效。所以对于肝癌有一定的预防和治疗作用。但枸杞子属于补益类中药，如病患者体质壮实，也必须小心服用。

食疗汤水

吕医师推介一款有助预防肝癌的简易汤水——淮山甲鱼汤，有助健脾益阴、适合体质虚弱人士防肝脏病变。

淮山甲鱼汤（2至4人份）

材料：

鳖（水鱼／甲鱼） 1只
淮山 30克
枸杞子 15克
生姜 2片
红枣 10克
陈皮 1大块

做法：

一、将水鱼去除内脏，斩件冲洗乾净。

二、加入上述药材，加水适量煮汤2-3小时，即成。

功效、宜吃忌吃人士

吕医师指，水鱼滋阴散结，中医以鳖甲（水鱼壳）治疗「积聚」，针对肝硬化或肝脏病变。枸杞滋养肝肾，淮山健脾益阴。适合体质虚弱人士预防肝脏病变。不过，如体质壮实、阳热偏盛、平素怕热、口臭、便秘及皮肤易生疮疖者不宜饮用，饮用前请谘询注册中医师。

注册中医吕兆升（图片由受访者提供）

记者：Ricca

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