1Fun钟学医｜昆虫低脂好处多 有一种昆虫蛋白质高牛肉近3倍

许多人都很厌恶昆虫，很怕触碰到它们，更别说把昆虫吃下肚！但其实世界上可食用昆虫品种高达1,900种，全球至少有20亿人都会食虫。想知吃昆虫的好处？请即看片。

 

想知更多健康资讯 请到WeCare Health专页浏览 按此

以朱古力为例，每100克都有可能混合了60片昆虫碎屑。

 

食虫或能解决未来粮食不足

食虫在未来有可能成为新趋势，哈佛大学研究指，2050年时动物性蛋白就开始供不应求，而昆虫的蛋白质高，例如根据日本食品分析中心的资料显示，每100克蟋蟀中就含60克蛋白质，甚至比同等份量的牛肉高近3倍，加上昆虫容易饲养，可节省地球资源。

 

蟋蟀中就含60克蛋白质，甚至比牛肉高近3倍

 

联合国研究指，如果昆虫成为主流食物，可以减少18%的温室气体排放。

 

化学及生物工程学系工程教育副教授 刘元帅教授

 

想知更多健康资讯 请到WeCare Health专页浏览 按此

https://www.facebook.com/wecarehealthhk

 

立即下载 |全新《星岛头条》APP 

 

更多新冠疫情资讯，请到以下专页浏览  按此