奶茶致癌｜又多一样致癌饮品哈佛研究饮奶茶可致肠癌

2022-06-01 00:00

奶茶是港人的地道佳饮「名物」，近年虽被台式奶茶争抢风头，但仍无损其在饮食界，以及大众心目中的「江湖地位」，而且奶茶实际「功效」强大，一日一杯奶茶是很多人不可缺少的「回魂茶」，提神止眼瞓就靠哂佢！实在不止于满足「心瘾」咁简单。

奶茶尤其是自台式奶茶出现后，更扩大了奶茶的流行层面，冰冻又款式多多的珍珠奶茶，可添加多种不同配料，吸引了年轻人，甚至小朋友的欢迎。现时内地、港、澳、台、日，以至欧美都有不少供应港式、台式奶茶的餐饮食店，中外都大有捧场客。

可能基于其流行程度，哈佛大学亦为奶茶进行研究，不过，一经研究下，竟得出大伤「奶茶控」心灵的结果，研究显示饮奶茶可致癌！是项研究，调查了近116,500名美国女性的膳食摄入与结肠癌的发病数据，得出青春期和成年后含糖饮料摄入过多者，可增加50岁前患大肠癌的风险。而饮奶茶可以致癌，关键在于它含有大量咖啡因、超标糖分、代替奶粉冲调的人工奶精，以及隔夜茶（以冻奶茶为例，为方便冲泡，店家大多数都以预先泡好已雪冻的茶胆来冲制）。

以往，奶茶已被指是增加肥胖及二型糖尿病的高风险饮食因素，今次得出的，更是可令女性患结直肠癌风险最高能增加一倍以上的研究结果。

其实，可能不少人一早都意识到，奶精、白糖、糖浆及隔夜茶等材料，是致癌的元凶，所以有人会改饮以少奶、少糖、非隔夜冻茶冲泡的奶茶，希望可减少风险，从健康角度看，相比起「原装正统」奶茶，这当然较可取，然而若能纯以奶粉、无糖及新鲜茶冲泡，就想必更佳吧，不过，可惜口感及满足度，亦必然随之大减。

为了健康，还是满足口福、心瘾？一直也是都市人生活上的两难，都说成年人就是必须作出选择，二选一，你的选择又如何？

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