湾仔食肆熏蹄叉烧饭含沙门氏菌 即时停售

2019-04-04 15:59

叉烧。资料图片
叉烧。资料图片

湾仔一间食肆的熏蹄叉烧饭样本,被检出含致病原沙门氏菌,食物安全中心已要求负责人即时停止出售相关食品,正跟进事件。

食物安全中心发言人表示,在跟进一宗食物投诉时,从湾仔庄士敦道194号地下一间食肆抽取一个熏蹄叉烧饭样本进行检测。结果显示,在25克食物样本中含沙门氏菌,超过《食品微生物含量指引》准则。中心已知会有关食肆并要求负责人即时停止出售相关食品。

发言人续说,中心已向负责人和员工提供食物安全和衞生教育,并要求该食肆检视及改善生产流程及进行彻底清洁和消毒。中心会继续跟进事件及采取适当行动,以保障食物安全和市民健康。

感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适,例如呕吐、肚痛及腹泻等。这类致病菌对婴幼儿、长者及免疫系统较弱的人,可能会有较严重的影响,甚至可引致死亡。

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