3蔬菜牛奶样本检测不合格 食安中心跟进

食物安全中心今日（28日）公布上月食物安全报告，结果显示在约1.58万个完成检测的食物样本中，除较早前公布的3个样本外，其馀样本全部通过检测，整体合格率为99.9%。

中心发言人表示，中心对约1800个食物样本作微生物检测，约4800个样本进行化学检测，及馀下约9200个样本（包括从日本进口食品中抽取的约8900个样本）作辐射水平检测。

微生物检测包括致病原及衞生情况指标，化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残馀等。

检测样本包括约4500个蔬菜、水果及其制品样本；约800个肉类、家禽及其制品样本；约1700个水产及其制品样本；约1000个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约900个谷类及谷类制品样本；及约6900个其他类别的食物样本（包括饮品、烘焙食品及零食等）。

3个不合格样本分别为一个除害剂残馀超标的蔬菜样本；一个大肠菌群含量超出法例标准的原奶样本；及一个总含菌量超出法例标准的牛奶样本。

中心已跟进不合格样本，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售问题食品和追查问题食物来源。