【审计报告】进口商预先拣日食品样本测辐射 食安抽查实物率仅0.1%

香港逾9成食物均是进口货，食安中心会检验进口食物使市民安心，包括监察食物辐射。不过审计署发现，有空运入口的食物检查样本，是由进口商预先选定。食安中心承认情况，但辩称中心会保留选取其他样本的权利；审计署又揭发，从空运入口的货品只须得到手提测量计辐满意结果便获放行，无须等待辐射污染检验结果，与海运进口食物检测方法不一。

自福岛核事故后，食安中心已加强监察部份来自日本的食物。但审计署职员随同食安中心人员作12次空运到港食物检查时，其中5次检查的食物样本是由进口商预先选定。进口商呈交文件时，同时会把一盒食物排列在机场食检验办事处外，让办事处人员检验。食安中心回应指，虽然食物样本是由进口商预先选定，但中心有权抽取其他样本检验。不过5次检查中，中心人员也没有如此做。

审计署建议，食环署署长应确保检查样本是由食安中心人员自行选取。食环署则称，会认真跟进，并加强督导检查，确保有关人员依指引行事。

另外，日本空运到港的食物，食安中心人员会在手提测量计的辐射测试，取得满意结果后便放行，无须等待辐射污染检验的结果，不过经海运到港的日本食物，则须在辐射污染检验取得满意结果后才获放行：而且，空运进口食物的辐射检验是由机场食物检验办事处的衞生督察进行，但海运进口食物，则由擅于检验的食安中心食物化验组化验所技师和化验所技术员负责。审计署认为，中心须为机场检验人员办复修课程。食环署认同建议，食安中心亦解释，来自日本的食物大多数属容易腐坏的食物，大部份也是经空运进口，故为便利业界，日本食物批次无须接受更精密的辐射污染检验。

食安中心对食物批次实物检查的目的，是确定食物有否实质变坏，如：发臭、发霉和外溢等，以致有关食物不适宜供人食用。审计署今年5月及6月随同食安中心人员，就空运进口食物的20个批次实物检查，留意到中心人员每批只检查1箱食物，一批有831箱食物中亦只检查其中1箱，占百分之0.1，而其中2个批次，中心亦只检查方便拿取，置于货物上方的1箱食物。审计署认为，食安中心有需要扩大检查范围和加强随机抽样的做法。食环署回覆指，食安中心会制定指引，订明每次抽样数目，亦会加强监督前线运作情况。