【健康Talk】唔想变人肉吸尘机 有咩食物可以抗空气污染？

今日空气质素健康指数又达到最高严重级别，环保署都呼吁市民避免外出。空气污染物会致癌、引致心脏病发、呼吸道疾病发作等等，但面对空气污染来袭，单靠戴口罩都不足以对抗。透过改善生活习惯同多进食保肺食物，都有助减低污染物对身体伤害。

世界卫生组织目前将细悬浮微粒子PM2.5列为一级致癌物。此外人体吸入PM2.5后，会深入至肺泡，全身就可能出现发炎反应，因此可多从饮食上摄取抗氧化，抑制发炎的食物，帮助清除体内污染物，增强免疫力。


1.多食苹果、梨：英国「胸腔医学」期刊有研究发表指出，每星期吃5个以上苹果的男性，与不吃苹果的男性相比较，经常食苹果的男性平均肺容积多出138毫升，显示出肺部功能更为健康。在中医观点梨都是润肺补充水份之选，是不错的顾肺水果。

2.多吃富含β-胡萝卜素及玉米黄素等抗氧化物的食物，包括红萝卜、紫椰菜、茄子、粟米、南瓜、木瓜等，都能够发挥保护呼吸道上皮细胞黏膜完整性的功用，保护肺部，预防肺癌。

3.十字花科蔬菜(西兰花)可以预防肺癌并改善呼吸道相关疾病的症状。因为十字花科蔬菜内含有β-胡萝卜素、类黄酮等抗氧化物质，还有丰富维他命C等，可有效预防肺部疾病。

4.美国临床营养学期刊2011年的研究指出，常食豆类食品例如豆腐、豆浆的女性，比不常食的女性可以减少23%罹患肺癌的风险，而不吸烟的群众若常食豆品，会比无经常食的人减少38%罹患肺癌的风险。

5.多吸收omega-3：秋刀鱼、三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼等鱼类富含奥米加3脂肪酸及蛋白质，而核桃也有丰富的奥米加3，这些食物都能达到抗发炎的作用。

另外有5大习惯都可以留意：

1.平日生活作息要规律，适量饮水，适当运动，增加自身抵抗疾病的免疫力。

2.可参考每日的空气质素预测，当外出时，若空气品质不佳，记得戴口罩，或尽量减少出门，更不可以去户外做运动，例如跑步、踩单车。

3.在返工放工繁忙时间时段，路面汽车排放废气的浓度会达到最高点，行人在路上行走，应至少离开汽车排气管10至15米或站在当风地方，以减少吸入污染空气。尽量减少在污染严重日子下户外活动时间，尤其是长者、儿童及长期病患者。

4.要避免吸入过多PM2.5，除了要戒烟、更要避免二手烟、煮食时记得开抽油烟机、减少上香或减少到寺庙参拜吸入烟雾。

5.从室外返回家中时，要确实执行个人卫生防护的动作，例如洗手、洗脸、清洁口腔鼻腔。

建立时间：1730
更新时间：2019