【健康Talk】紫苏叶好处多 3大禁忌要注意

秋高气爽又到食大闸蟹季节，大家蒸大闸蟹时，都会配紫苏叶来驱走大闸蟹本身的寒气，但原来紫苏叶还可以缓解肠胃不适，治疗风寒感冒，甚至降低血压等。虽然有不少好处，但进食时都有3大事项要注意呢。

紫苏叶好处：
1. 治疗肠胃不适：在日常生活中，如果身体出现了脾胃不健康、胸闷气短也能够治疗疾病。平时在服用的时候，也可以将紫苏叶将生姜、陈皮以及香附还有藿香等一起服用。
2. 治疗风寒感冒：如果身体患有风寒感冒，出现怕冷、气短、咳嗽、腹胀等症状时，可以用紫苏叶泡水服用。建议选择较嫩的紫苏叶芽，因为可以直接生吃，同时也可以泡茶。而拣选紫苏叶时，最好选择比较新鲜叶面，并且没有被虫咬过，及大量梗部的嫩叶。
3. 抗菌：专家通过实验发现，将紫苏叶试剂放入试管中，能有效抑制试管中葡萄杆菌的生长。所以，紫苏叶具有一定的抗菌抑菌作用，服用后能提高人体免疫力。
4. 调节血压：紫苏当中的紫苏油能够调节身体的血压控制系统，能够帮助血压恢复正常，既可让过低的血压升高，但同时其成分紫苏醛，亦有助控制血压过度升高。

3大注意事项：
1. 不能一次性食过量：紫苏含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌，便成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损害人体神经、消化系统和造血功能。
3. 不宜长时间烹煮：紫苏叶含有挥发成分，不宜长时间烹煮，烹煮时间应控制在10分钟之内。
3. 糖尿病患者慎食：研究发现，紫苏叶具有一定的升血糖作用，故糖尿病患者应该慎用。