上环一海味店牛肝菌疑掺杂毒菇 食安中心吁勿食用

食物环境衞生署食物安全中心呼吁市民，不要食用曾于上环一家店铺出售的散装牛肝菌，因为有关食品中疑掺杂一些不可食用或带毒性的菇类品种。该店已按指示展开回收，市民如有查询可于办公时间致电该店 (电话：2517 7333)。
衞生署衞生防护中心早前通报一宗怀疑因进食菇类菜式引致食物中毒的个案。真菌专家评估指，涉事菜式中的牛肝菌掺杂一些不可食用或带毒性的菇类品种，涉事牛肝菌来自上环一店铺『永成海味 (新记) 有限公司』，早前涉事的牛肝菌已售罄。
中心呼吁早前曾从上述店铺购买牛肝菌的市民，应立即停止食用。如市民曾食用该等食物后感不适应及早求医。中心指，菇类中毒的潜伏期一般较短，进食者会出现肠道症状，最常见的是恶心、呕吐和腹痛。有时也会出现其他的区别徵象，包括极度口渴、大量出汗、出现幻觉、昏迷及其他神经性症状。