食安中心公布维记脱脂高钙奶 蜡样芽孢杆菌超标37倍

食物安全中心公布，九龙维记牛奶有限公司的维记脱脂高钙牛奶饮品样本含过量致病菌蜡样芽孢杆菌，中心正跟进事件。

中心跟进一宗食物投诉时，从沙田一间超级市场抽取上述样本进行检测。结果显示，样本每克含３８０万个蜡样芽孢杆菌。根据本港《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超过１０万个蜡样芽孢杆菌即属不满意。

中心已通知制造商和涉事商户有关化验结果，并到生产厂房和涉事超级市场进行调查，以及抽取跟进样本作进一步化验。有关调查仍然继续。中心亦已向生产厂房和涉事超级市场的员工提供食物安全和衞生教育及要求进行彻底清洁和消毒。并且会通知业界，继续跟进事件和采取适当行动。

蜡样芽孢杆菌普遍存在于环境中。如制作或贮存食品的过程欠缺衞生，可引致该菌繁殖。进食含过量蜡样芽孢杆菌的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。

产品的资料如下：
产品名称：维记脱脂高钙牛奶饮品
制造商: 九龙维记牛奶有限公司
容量：每盒236毫升
此日期或之前食用：2018年8月23日