食安中心公布 乐富中心满记甜品芝麻糊豆腐花含菌超标1.2倍

食物安全中心公布，乐富中心一期地下满记甜品一个芝麻糊豆腐花样本被检出含过量致病菌蜡样芽孢杆菌。中心正跟进事件。

中心透过恒常的食物监察计划，在乐富中心一期地下甜品店满记甜品抽取上述样本进行检测，结果显示，样本每克含22万个蜡样芽孢杆菌。根据本港《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超过10万个蜡样芽孢杆菌即属不满意。

中心已知会有关商户上述不合格化验结果，而有关商户亦已按中心建议停止售卖受影响食品。中心亦已向商户员工提供食物安全和衞生教育。中心会继续跟进事件和采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。

蜡样芽孢杆菌普遍存在于环境中。如制作或贮存食品的过程欠缺衞生，可引致该菌繁殖。进食含过量蜡样芽孢杆菌的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。