消委会：评选11款安全牛油无污染物低反式脂肪（附品牌名单）

2018-04-16 16:14

消委会就市面上牛油及植物牛油等进行大搜查，结果发现有部分藏有污染物「环氧丙醇」及3-MCPD，两样物质具有基因毒性和致癌性，又损害肾脏的功能及影响雄性的生殖系统。
但今次亦有11款安全牛油名单，消委会还教市民，要留意饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量。

以下各个品牌产品，在今次测试中都没有验出「环氧丙醇」及3-MCPD。消委会另外还就饱和脂肪酸、反式脂肪酸及不饱和脂肪酸测试作出评分。

品牌产品（总分：最高5分）
牛油类
大公司 Daisy 澳洲纯牛油含盐 Australia Pure Salted Butter（总分：4.5分）
安佳 Anchor 无盐牛油 Pure New Zealand Unsalted Butter（总分：4.5分）
Emborg Unsalted Butter（总分：4.5分）
银宝 Lurpak 高级丹麦牛油有盐 Salted Butter（总分：4.5分）
总统 President 法国有盐牛油 French Salted Butter（总分：4分）
Southdale Farm Salted Butter（总分：4分）
Heritage Organic Butter (Pasteurized)（总分：4分）
佳之选 Select 有盐牛油 Salted Butter（总分：4分）
安佳 Anchor 有盐牛油 Pure New Zealand Salted Butter（总分：3.5分）

混合涂抹酱类
Emborg Spreadable Salted The Perfect Blend of Real Butter and Selected Vegetable Oils（总分：4.5分）
大公司 Daisy 澳洲软牛油 Australian Spreadable Salted Butter（总分：3.5分）

消委会建议，选用食用牛油有三个要诀做到「2低1高」，包括「饱和脂肪酸和反式脂肪酸较低」及「不饱和脂肪酸较高」。
饱和脂肪酸是一种坏脂肪酸，会增加血液中的坏胆固醇，影响心脏健康；反式脂肪酸增加体内坏胆固醇水平，同时降低好胆固醇水平，长期摄入大量反式脂肪酸，有机会增加心血管疾病的风险。
不饱和脂肪酸中的「单元不饱和脂肪酸」可以降低坏胆固醇水平，能有效减低血液中的坏胆固醇及提高好胆固醇的比例，有助降低患心血管疾病的风险；「多元不饱和脂肪酸」包括奥米加3及奥米加6，其中有些是人体必需但身体不能自行制造的必需脂肪酸，降低坏胆固醇水平，能有效减低血液中的坏胆固醇及提高好胆固醇的比例。不过，也有指有些研究显示过量摄入多元不饱和脂肪酸可能会提高血脂受氧化和血管发炎的风险。

消委会新闻传送门:

【慎选牛油】

●影响雄性生殖损肾 16款牛油验出污染物「总统牌」最高(按这里)
●半数牛油营养标签失实「银宝」纳含量实际高10倍(按这里)
●牛油钠含量悬殊介乎4.1至860毫克(按这里)
●消委会教你点拣牛油(按这里)

【超市物价】

●超市平均价12年首下跌即溶咖啡平7.3%食米减2.8%(按这里)
●超市普查揭价格劲升边款豆腐同沐浴露加幅惊人?(按这里)

【保险睇清楚】

●家居保险保费和保障项目差异大楼龄逾40年多须核保(按这里)
●家居保险与楼宇保险分别大睇清条款先好买(按这里)
●家庭佣工同受保七计划免额外保费(按这里)

【床褥大不同】

●泡胶床褥承托力差 Cottex仅得一分包尾(按这里)
●弹簧泡胶床褥大不同睇清分别先好买(按这里)
●日常护床小贴士避免坐床边致过度受压(按这里)
●床褥过软过硬或腰酸背痛物理治疗学会：中等硬度最舒适(按这里)

【慎选牛油】
●影响雄性生殖损肾 16款牛油验出污染物「总统牌」最高
http://hd.stheadline.com/news/realtime/hk/1191186/
●半数牛油营养标签失实「银宝」纳含量实际高10倍
http://hd.stheadline.com/news/realtime/hk/1191216/
●牛油钠含量悬殊介乎4.1至860毫克
http://hd.stheadline.com/news/realtime/hk/1191201/
●消委会教你点拣牛油
http://hd.stheadline.com/news/realtime/hk/1191240/

【保险睇清楚】
●家居保险保费和保障项目差异大楼龄逾40年多须核保
http://hd.stheadline.com/news/realtime/hk/1191213/
●家居保险与楼宇保险分别大睇清条款先好买
http://hd.stheadline.com/news/realtime/hk/1191219/
●家庭佣工同受保七计划免额外保费
http://hd.stheadline.com/news/realtime/hk/1191222/

【床褥大不同】
●泡胶床褥承托力差 Cottex仅得一分包尾
http://hd.stheadline.com/news/realtime/hk/1191171/
●弹簧泡胶床褥大不同睇清分别先好买
http://hd.stheadline.com/news/realtime/hk/1191198/
●日常护床小贴士避免坐床边致过度受压
http://hd.stheadline.com/news/realtime/hk/1191174/
●床褥过软过硬或腰酸背痛物理治疗学会：中等硬度最舒适
http://hd.stheadline.com/news/realtime/hk/1191195/

【超市物价】
●超市平均价12年首下跌即溶咖啡平7.3%食米减2.8%
http://hd.stheadline.com/news/realtime/hk/1191183/
●超市普查揭价格劲升边款豆腐同沐浴露加幅惊人?
http://hd.stheadline.com/news/realtime/hk/1191189/

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