Kelly Online：预防头号常见癌症　5种食物帮你踢走大肠癌

大肠癌喺香港系第一位最常见癌症，想要预防大肠癌，要戒烟戒酒、做运动、饮食均衡之外，仲可以吸取多啲以下5种食物架。 1. 番薯：含有大量的纤维素、β胡萝卜素，可预防大肠癌，抗癌成分神经节糖苷（Ganglioside）、抗氧化物质维他命C，有助于预防癌症。依据纽西兰大学的研究结果显示，毛利族的番薯摄取量，较其他种类为多，因此降低了大肠癌的罹患率。 2. 大蒜：让大蒜散发出辣味的大蒜素（Allicin）可促进肠的蠕动，抑制癌细胞的繁殖，增加抵抗力，进行抗癌作用。再加上大蒜中富含预防大肠癌的硒（Selenium），每餐摄取一颗大蒜有益健康。但剥皮后经过10分钟，大蒜中的酵素就会挥发掉，请特别注意。 3. 苹果：含有水溶性纤维果胶，预防大肠癌的效果极佳。 4. 蓝莓：蓝莓中的花青素，抗癌效果和抗氧化效果卓越，鞣花酸（Ellagic acid）的抗氧化成分可有效阻挡促进癌症的代谢途径。依据研究结果显示，蓝莓中的紫檀芪（Pterostilbene）具有预防大肠癌的效果。 5. 椰菜：富含丰富的纤维素，可使排便机能顺畅，也有助于预防大肠癌。此外，椰菜还含有钙质、抗氧化物质维他命C、维他命K等，以及有清除致癌物质、提高免疫力的硒与β胡萝卜素。