奇华旗舰店座落历史建筑　千尺地铺主打怀旧

奇华饼家位于湾仔皇后大道东188号的旗舰店今日正式开幕。座落于此座三级历史建筑过千尺地铺的店面，特地挂上多幅五、六十年代香港及饼家的旧相片，亦找专人花3个多月时间，造出饼家当年于上海街老铺的模型，以及一幅石板街的壁画，希望让顾客驻足，怀念旧时香港。 董事总经理黄锡祥明言开设此店｢不是预计做生意」，而是希望无论是香港人或游客，都可透过此店了解地道的香港，感到开心。他指早两天就有一名曾在该址工作30年，但已移民加国的裁缝刚巧回港探亲路过，跟他们谈天。亦有曾在老店楼上居住的老街坊，向他们指出模型的不同细节。 他亦指相信市建局接受他们的投标并非单纯价钱角度，为配合｢喜帖街｣的主题，他们有部分门面设立专门出售嫁喜礼饼的区域，亦摆放了一个60年历史的礼盒以了解传统婚姻习俗。店内亦有热烤房，即场制作如蛋挞、叉烧酥等饼食。不过黄亦表示未能于店外骑楼的支柱按老店一样挂上店名牌匾，有一点可惜。 除了地铺的店面，奇华亦正将该建筑的2楼及3楼，用作冰室及工作坊，预计于今年内开业。