廖孖记结业︱第四代传人三鞠躬感谢顾客 回应「呃香港人」指控:从无隐瞒白腐乳非香港制造

2024-07-22 10:18
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      廖孖记结业︱第四代传人三鞠躬感谢顾客 回应「呃香港人」指控:从无隐瞒白腐乳非香港制造
      廖孖记结业︱第四代传人三鞠躬感谢顾客 回应「呃香港人」指控:从无隐瞒白腐乳非香港制造

      百年老店「廖孖记」近日陷食安风波,瓶装腐乳菌量超标,宣布结业。廖孖记第四代传人廖晃业 (Jay)今日(22日)出席电台节目后会见传媒,解释生腐乳来自内地厂房,但其东主为香港人。他强调自己并没有隐瞒此事,亦不敢说廖孖记腐乳是「香港制造」,只称是「香港出产」。但他又提到其实自己并不清楚「香港制造」及「香港出产」之分,认为牵涉到法律问题,「食安话乜就系乜」。

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      百年老店「廖孖记」近日陷食安风波,瓶装腐乳菌量超标,宣布结业。资料图片
      百年老店「廖孖记」近日陷食安风波,瓶装腐乳菌量超标,宣布结业。资料图片
      廖孖记第四代传人廖晃业出席电台节目后见传媒。陈浩元摄
      廖孖记第四代传人廖晃业出席电台节目后见传媒。陈浩元摄
      他强调自己并没有隐瞒此事,亦「不敢」说廖孖记腐乳是香港制造,只称是「香港出产」。陈浩元摄
      他强调自己并没有隐瞒此事,亦「不敢」说廖孖记腐乳是香港制造,只称是「香港出产」。陈浩元摄
      他最后再三鞠躬,称「感谢大众多年来为廖孖记留下美好回忆,从这一代起,廖孖记会成为历史」。陈浩元摄
      他最后再三鞠躬,称「感谢大众多年来为廖孖记留下美好回忆,从这一代起,廖孖记会成为历史」。陈浩元摄
      他最后再三鞠躬,称「感谢大众多年来为廖孖记留下美好回忆,从这一代起,廖孖记会成为历史」。陈浩元摄
      他最后再三鞠躬,称「感谢大众多年来为廖孖记留下美好回忆,从这一代起,廖孖记会成为历史」。陈浩元摄

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      「的确系香港铺头出产」故毋须澄清

      事件曝光后,有部分网上留言质疑廖孖记「呃足香港人几十年」,被问到是否故意隐瞒廖孖记腐乳并非香港制造,廖晃业表示「以我理解,的确是香港铺头出产」,包括炒酱、入樽等工序,故毋须澄清,亦没有隐瞒,顾客自己「闻到、睇到」制作腐乳的过程。

      至于过往可能有含菌过量的白腐乳流入市场,廖晃业称,相信与第一樽「不满意」样本同批次的腐乳「大家已经食完」,而其他相近日期的白腐乳会接受回收、退货。店铺现存货尾亦不会再出售。

      廖晃业表示「以我理解,的确是香港铺头出产」,包括炒酱、入樽等工序,故毋须澄清。陈浩元摄
      廖晃业表示「以我理解,的确是香港铺头出产」,包括炒酱、入樽等工序,故毋须澄清。陈浩元摄
      他强调没有隐瞒,指顾客自己「闻到、睇到」制作腐乳的过程。资料图片
      他强调没有隐瞒,指顾客自己「闻到、睇到」制作腐乳的过程。资料图片
      问及廖孖记会否重开,他重申妈妈已决定要结业,而他自身目前亦「睇唔到前路」。资料图片
      问及廖孖记会否重开,他重申妈妈已决定要结业,而他自身目前亦「睇唔到前路」。资料图片
      问及廖孖记会否重开,他重申妈妈已决定要结业,而他自身目前亦「睇唔到前路」。资料图片
      问及廖孖记会否重开,他重申妈妈已决定要结业,而他自身目前亦「睇唔到前路」。资料图片
      他又提到其实自己并不清楚「香港制造」及「香港出产」之分,认为牵涉到法律问题,「食安话乜就系乜」。资料图片
      他又提到其实自己并不清楚「香港制造」及「香港出产」之分,认为牵涉到法律问题,「食安话乜就系乜」。资料图片

      会否重开?廖:目前「睇唔到前路」

      廖晃业强调白腐乳流入市场的数量很少,因店铺大多不会入货,指顾客购入白腐乳后应尽快放入雪柜,令细菌「停止生长」。

      被问及廖孖记会否重开,他重申母亲已决定要结业,而他自身目前亦「睇唔到前路」,最后再三鞠躬,称「感谢大众多年来为廖孖记留下美好回忆,从这一代起,廖孖记会成为历史」。

      记者:李丽蕊

       

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