腐乳老字号「廖孖记」陷食安风波结业 街坊感可惜:食咗咁多年点会突然有事?
2024-07-18 15:55
百年腐乳老字号「廖孖记」卷入食安风波,《星岛头条》记者今日(18日)下午到其位于佐敦闽街的地铺了解,发现店铺已落闸,门口两旁亦用A4纸贴上「结业」及「已停止营业」等告示。门店内亦不时传出电话声。
两度被验出含菌超标
食安中心本月初在西营盘及油麻地零售点,抽取廖孖记瓶装腐乳样本检测,发现过量蜡样芽孢杆菌后,再从油麻地店铺抽取样本跟进,周二(16日)再发现每克腐乳含130万个蜡样芽孢杆菌,较每克含超过10万个蜡样芽孢杆菌,超标12倍。据了解,「廖孖记」已遣散员工。
已经光顾「廖孖记」近30年的庄先生表示自小就吃「廖孖记」的腐乳,得知结业特地过来看「有无嘢买埋」。他对店铺结业感到可惜,「香港越来越少(传统特色食品)」,又指「腐乳我哋中国人食咗成千年,点解会突然间因为某条界线要咁呢」。他续指,虽然「廖孖记」是他知道最贵的腐乳,一瓶卖60至80元,但认为值得,「佢哋嘅味道系最好」。被问及店铺是否需要向消费者交代,他则表示「喺我角度唔需要,食咗咁多年无事点会突然间有事呢?」
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街访霍小姐及林先生下午经过店铺时表示,因其腐乳售价较贵,故此前较少光顾。被问及是否觉得结业可惜,林先生则表示「无乜可唔可惜嘅,佢早就搵够钱啦,成栋楼都系佢嘅」,霍小姐则认为,现在的年轻人已经很少吃腐乳这类发酵产品,「已经outdated(过时)」。霍小姐又指,「如果佢真系有问题,政府应该讲清楚,佢而家自己结业,证明自己都有问题」,她认为食安中心及「廖孖记」都需清晰交代,「而家好似大家都无回应」。
记者 郭颖彤
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