「咪嘥嘢食店」计划增设钻石级别 谢展寰：望加强宣传「惜食」和减废文化

「惜食香港运动」已推出十馀年，惜食香港督导委员会于2月表示，将惜食运动延续2年，并会通过一系列活动及计划鼓励及协助社会各界参与厨馀减量及回收。立法会议员陈振英今日（10日）向环境及生态局局长谢展寰就惜食运动的目标和计画行动提出口头质询。谢展寰表示，惜食文化已在香港社会成形，未来会加设荣誉性的钻石级「咪嘥嘢食店」，加强计划吸引力，多方面宣传「惜食」和减废文化。

谢展寰称正计划在银级和金级之上增加一个荣誉性的钻石级。别资料图片

立法会议员陈振英今日（10日）向环境及生态局局长谢展寰就惜食运动的目标和计画行动提出口头质询。欧乐年摄

环保署在2015年11月推出「咪嘥嘢食店」计划，鼓励食肆提供食物份量选择和采取减少厨馀措施。资料图片

「咪嘥嘢食店」计划设立了金级和银级两个级别，以表扬食肆在不同程度上的努力和承担。资料图片

获得资格的食肆会获发相应的标贴张贴于店铺内，以助宣传并让顾客识别。资料图片

环保署会进一步加强宣传「咪嘥嘢」和「惜食」信息，鼓励市民外出用膳时减少食物浪费。资料图片

推钻石级「咪嘥嘢食店」 未有就数目订目标

谢展寰指，自环保署在2015年11月推出「咪嘥嘢食店」计划，鼓励食肆提供食物份量选择和采取减少厨馀措施，与顾客共同从源头减少食物浪费和产生厨馀。「咪嘥嘢食店」计划设立了金级和银级两个级别，以表扬食肆在不同程度上的努力和承担。现时已累积有532间食肆和1,076间食肆分别获得环保署认可金级和银级资格，获得资格的食肆会获发相应的标贴张贴于店铺内，以助宣传并让顾客识别。此外，参与食肆的名单和地址也会显示在餐厅搜寻平台和香港减废网站内，以便市民搜寻和了解更多有关环保食肆的资讯。

他指，正计划在银级和金级之上增加一个荣誉性的钻石级别，加强计划的吸引力。因为「惜食香港运动」是从多方面宣传「惜食」和减废文化，没有特别为「咪嘥嘢食店」定下数量目标，但希望透过加强宣传，尝试在未来2年把数目翻一翻。

过去3年抽样巡查 没有食肆被剔除

被问及是否有「咪嘥嘢食店」被除名的情况，谢展寰表示，自计划推出以来，除了一些已结业的食肆外，没有食肆从「咪嘥嘢食店」名录中被剔除。如有关食肆在有效期内向环保署确认会继续采取已承诺的措施，环保署会更新其认可资格，并会进行抽样巡查，以验证参与的食肆持续履行减少厨馀的承诺。在过去3年，环保署共巡查了212间食肆，观察到这些食肆均有采取相应其级别的措施。

从宣传及教育入手 建立市民惜食习惯

至于加强厨馀回收的宣传和推广方面，谢展寰表示，环保署会进一步加强宣传「咪嘥嘢」和「惜食」信息，鼓励市民外出用膳时减少食物浪费。亦会透过可持续发展学校外展计划，举办以厨馀减废与回收为题材的互动话剧，向约150间中小学的学生灌输「惜食」和减废文化，以及教导他们如何在日常生活中参与厨馀减量和回收。他强调，「惜食运动」是希望从宣传及教育入手，建立市民惜食习惯，将「惜食」扎根在生活习惯中，并非强制要求市民。

记者：张慧盈