两餸饭逆市扩张 连开三铺 最新20万租观塘 打工仔劲撑 月卖几多碟先够交租？
2024-02-07 18:24 
不少两餸饭店在「疫巿」下杀出一条血路，而疫情后本港经济未有如预期般反弹，两餸饭继续成为不少打工仔及家庭的悭钱法宝，就连发哥（周润发）都帮衬。当中人气店「权发小厨」近日选择逆市扩张，在其fb专页指继佐敦及油麻地后，将于观塘开设第三间分店，预计4月左右正式进驻工业区，又指下一分店将会选址港岛，现时寻觅铺位中。
权发观塘店租约期至2026年
市场消息指，是次铺位租赁成交为观塘成业街16号地下A铺，面积3,309平方尺，最新由两餸饭店「权发小厨」租用，月租20万元，尺租60.4元，租约期至2026年8月31日。以一个两餸饭40元计，即是每月要卖至少5,000个饭盒才够交租，扣除食材、人工成本等开支，相信要卖更多才会有钱可赚！
「权发小厨」在其fb专页表示，「2023年对于我哋嚟讲系惊喜同充满挑战嘅一年， 2024年我哋将会不忘初心继续前行，感谢大家一直以来都对我哋嘅支持同肯定，我哋会继续努力为大家带来更好嘅食物同更好嘅用餐环境，观塘我哋嚟啦！」
不少网民听闻此消息也十分期待，特别是观塘区的打工仔也落力留言：「支持！观塘好多打工仔需要你」、「中午饭有救啦」、「希望唔洗排到观塘码头」，也有网民问「新店预计几时开？」，「权发小厨」回应4月左右。
主打款式多、食材新鲜两餸饭
「权发小厨」原本是一所酒楼，但经历疫情，饮食业大受影响，于是转阵做两餸饭专门店，主打性价比高的菜式，以款式多，食材新鲜为招徕。除了招牌菜式炒鹅肠、生炒骨、梅菜扣肉等家常小菜外，更有多款海鲜种类，包括有清蒸芝麻斑、蒜蓉粉丝蒸虾、蟹钳等。
2022年4月，当年晚巿堂食仍未恢复，香港人「无啖好食」，位于油麻地的「权发小厨」有过百人排队外买两餸饭，人龙一直延伸至油麻地港铁站文明里的出口，不论店铺内外相当「墟冚」，与寂静的街道相映成趣，至今成为不少港人在疫情中的回忆片段。
老板曾寄语「绝处都会逢生」
《星岛头条》2022年1月曾访问「权发小厨」老板兼大厨吴伟权。吴伟权曾是坐拥十一家权发海鲜酒家的CEO，受疫情拖累酒楼全綫结业，于是2021年转战两餸饭，每日摩打手般抛镬爆炒，无间断供应镬气小菜。30多年前，吴伟权创业开设第一家权发，当时彷佛回到起点，雄心犹在的他再踏人生擂台，坦言「今次真系最后一击」。他当时寄语香港人，「只要肯做肯捱，绝处都会逢生」，盼一起走出疫下困境。
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