2023香港餐饮展 汇聚逾300品牌 打造更丰富采购体验
2023-08-31 17:06 
随著香港复常，精致美食和可持续餐饮的需求日益增长，今年于9月5日至7日，香港会议展览中心隆重举行的「香港餐饮展」将会重新定位，将打造成一站式餐饮及款待业商贸采购体验平台，体验平台，展览汇聚超过 300 个本地及国际品牌，为超过8,000家餐厅及酒吧、酒店集团、餐饮专家及天然有机产业先锋提供互动商贸平台，同时为参观人士带来餐饮、款待及生活元素完美融合的观展体验，透过活动推动区内餐饮和有机行业的发展，重塑香港餐饮格局。
沉浸式餐饮采购之旅
即将举行一连三日的「香港餐饮展」，今年以崭新形式举行，活动有多个亮点，除了为香港餐饮展提供一站式采购、交流和学习平台，更将餐饮升格为多感官生活体验，打造难忘的沉浸式采购之旅，而餐饮专才、美食爱好者和可持续发展专家更可在此开拓无穷商机，重新思考餐饮、美食以及天然及有机行业的未来。活动除了会提供常规餐饮产品如食品饮料、厨房设备、设计供应和餐饮技术外，展览更注入了高级食品、天然和有机元素，带来精选奢华食材、顶级佳酿、有机食品饮料、天然美容、健康及生活产品等，务求为市场带来新动力，促进跨行业发展。
作为「香港餐饮展」主办机构的亚洲英富曼会展有限公司，项目总监Janice Lee女士表示，多年来香港餐饮展一直走在业界最前，带来餐饮及款待业最新趋势和创新意念，「本届展览新增高级食品和天然有机元素，显示展览正踏入新的阶段，建立更广泛的业界联系，并更积极承担社会责任。」
学习交流平台 优质餐饮认证
为了让各餐饮业界专才、市场先锋和创意领袖建立联系、学习和交流见解，今年「香港餐饮展」不单只是采购平台，场内会有各式餐饮专家主持互动工作坊，分享最新市场动态的专题讲座。另外，更会有表扬业界贡献的颁奖典礼，从而令展览厅成为了一个学习和交流的最佳场地。
另一方面， 场内会有与亚洲餐饮厨艺协会合办的The Best of the Best MASTERCHEF Recommendation Restaurant（BOBM）为提供优质食物和服务质素达标的本地餐厅予以品质认证，当中包括创新食店以至高级餐厅。计划的目的是希望帮助顾客识别高质素的食肆，与此同时鼓励餐饮供应商自我评估，进一步提升餐饮业界标准。
专家分享鉴赏心得 美酒评选轮番上演
过往一直受业界人士喜爱的「醇馔品味厅」，今年将会升级回归，除了继续带来备受欢迎的葡萄酒大师班，更会加入餐酒搭配及啤酒品味工作坊，带领观众探索本地和异国美酒与佳肴组合，届时更会有葡萄酒大师、侍酒师、本地啤酒厂和饮料专家将分享品酒心得、鉴赏和搭配技巧，揭秘高级食材、葡萄酒和啤酒的特色。
而一连三日的展览活动中，会举行多个酒类饮品的颁奖礼，用意是表扬全球葡萄酒及烈酒生产商、贸易商和从业者的贡献和杰出表现。当中的「最佳烈酒大奖」旨在评选出各范畴的顶级烈酒，并表彰提供高质烈酒的酒吧、餐厅和酒店。「香港和酒大赏」则是为来自香港进口商、分销商及日本直达的清酒、葡萄酒、水果利口酒和烈酒中，选出各类型最佳醇酿，至于「Wine Luxe 国际大奖」将评选出顶级佳酿，希望藉此增强消费者购买及饮用葡萄酒的信心。
咖啡调酒大赛
作为餐饮业界盛事，「香港餐饮展」会场内会举行「香港咖啡调酒大赛」，希望参赛的咖啡师将能使出浑身解数，炮制出咖啡与烈酒完美融合的佳作，而比赛的冠军更有机会代表香港参加世界大赛，在全球舞台展示独特咖啡调酒工艺及创新饮料配方，一战成名。
发掘餐酒搭配
此外，佳肴与美酒一向是最佳绝配，而为了宣扬餐酒与美食的搭配创意，「赏酒尝味馔选」将会选出能够完美平衡餐酒香气、味道及文化的香港高级餐厅。经第一轮评审后，12组最强美酒×佳肴配搭作品会揭晓，当中参与单位包括Andō、Aulis Hong Kong、Beefbar、Castellana Restaurant、香港文华东方酒店的文华餐厅、MONO、香港半岛酒店的Spring Moon等，绝对是能够彰显杰出搭配技巧的著名食肆。
主办机构：亚洲英富曼会展有限公司
日期及时间：2023年9月5日至7日11:00 -18:30（最后一天至17:00）
地点：香港会议展览中心 5FG展馆
查询电话： 3709-4981
网址：www.rbhk-ga.com
*只开放予 18 岁以上业内及专业人士参观；参观人士须出示公司名片以作登记入场；主办机构有权覆核登记人士的业内身份及拒发入场证予大会认为不适当的人士。
(展会资讯)
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