消委会｜牛油营养标签要睇清 消委会醒你7大选购贴士

市面上牛油产品五花八门，要拣选合适牛油需清楚菜式及健康需要。消委会醒你以下选购牛油贴士：

● 牛油、人造牛油及涂抹酱产品均属于高脂食物，建议消费者少吃，并应保持均衡饮食，定期做适量运动。

● 全部牛油样本均没有检出3-MCPD及其脂肪酸酯及缩水甘油脂肪酸酯，但其每100克平均总脂肪（82.1克）、饱和脂肪酸（46.0克）及反式脂肪酸（3.5克）含量皆较 脂肪涂抹酱样本的为高。

● 虽然大部分脂肪涂抹酱和声称的人造牛油样本皆检出3-MCPD及其脂肪酸酯、以及缩水甘油脂肪酸酯，只有1款的环氧丙醇含量超过欧盟标准，但其每100克的总脂肪（47.6至77.6克）、饱和脂肪酸（9.5至32.5克）及反式脂肪酸（没有检出至0.31克）含量范围则较牛油样本的为低。

● 无论选择牛油、脂肪涂抹酱及声称的人造牛油，均应细阅包装上的产品描述、配料表及营养标签，留意产品的成分比例，参考消委会报告内容，选择饱和脂肪酸、反式脂肪酸含量较低，及不饱和脂肪酸含量较高的产品，特别是涂抹酱样本之间的含量差异大。如选择涂抹酱，应尽量拣选污染物含量较少的产品。

● 购买前应查看包装是否完整，并留意食用期限。

● 未开封的产品应依照包装上标示的指示贮存。开封后的产品应尽快食用，未食完的应按产品标示冷藏，并依照包装标示的开封后食用期限食用完毕。

● 涂抹酱不适宜用于烹调食物。

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