健康talk｜研究指喝咖啡可降低中风风险

浓郁的香气、醇厚的口感......无论是学习还是工作，咖啡老是常出现。咖啡已成为不少民众的日常饮品，据台湾双和医院神经内科研究团队的研究显示，每天喝一杯咖啡，中风机率可以降低8%。该研究成果日前已发表于国际知名期刊《BMC Neurology》。

双和医院神经内科主任陈龙的团队，蒐集130篇国际文献后，筛选出7篇研究进行综合分析，研究团队针对240万名没有中风史的受试者，长期追踪其平常喝咖啡的习惯，并分析他们中风机率，再与没有喝咖啡习惯者交叉比对中风情形。

资料分析结果显示，每天喝450至600毫升咖啡，即约大杯装咖啡分量，即可令中风风险下降约8%，且其对缺血性中风的保护效力会比出血性中风来得显著。另外，饮用咖啡还可降低糖尿病、肥胖等风险。

至于研究中受试者喝的咖啡种类，陈龙表示，绝大多数为黑咖啡。民众若饮用大量加糖、奶的咖啡，可能无法呈现此研究的成果。

陈龙表示，自己亦有喝咖啡的习惯，而国际间相关研究对咖啡预防中风的效果说法不一，因此才就咖啡进行统合分析。他提醒，喝咖啡虽可初步预防中风，但不能当作药物或保养品来使用。

其实类似的研究亦曾在外国进行，据英国《每日电讯报》8月28日报道，来自匈牙利布达佩斯的泽梅尔魏斯医科大学的研究表明，每日饮用一杯咖啡能降低中风的风险约20%。研究人员通过英国生物医学库中近50万英国人进行调查，发现大约每天饮用半杯至3杯咖啡的人，较完全不喝咖啡者中风风险低21％。而这项研究的分析考虑了混杂变量，比如年龄、性别、有无病史、体重以及饮食习惯，从而确保咖啡摄入量是唯一衡量因素。