维港会｜食安中心抽马斯克水二创食豆密码：煮熟不用急

全球首富、特斯拉行政总裁马斯克于 Twitter 上以中文发布了诗人曹植的 《七步诗》 并写上 「Humankind」 ，引发国际社会猜测其用意。而香港食物安全中心亦在facebook专页抽水，「首富大神嘅致富密码我食安仔就睇唔透，不过食豆嘅密码，我都略知一二嘅」。

食安中心指，市民平日惯常食的豆类，例如红腰豆、白腰豆同四季豆，本身含有天然植物毒素植物血球凝集素。如果进食未经妥善处理的豆类，有可能会因为摄入这种天然毒素而短时间内出现恶心、呕吐及肚泻等食物中毒症状。

食安中心提醒要安心食豆，要记住几个「财富密码」，「唔好食生或者未煮熟嘅豆；豆类喺煮之前用清水浸透；无论系新鲜嘅豆定系乾豆，都要用滚水彻底煮熟」。至于罐头豆在加工过程期间，经过高温处理，植物血球凝集素已被破坏，无须再度烹煮就食得。

食安中心又二创，「Humanbean-ing」，「煮豆勿求其，生食会心悒，毒素乃天生，煮熟不用急」。

马斯克在推文中以「人类」为题，附上曹植「七步诗」四句中文，「煮豆燃豆萁，豆在釜中泣；本是同根生，相煎何太急。」让西方社会绞尽脑汁，纷纷猜想马斯克到底要说什么。