港学者研发耐盐抗旱大豆 改善逾千万农民收入

创科局在facebook上载片段介绍，农业生物技术国家重点实验室（香港中文大学）主任林汉明，花了20多年时间研究大豆，2016至2017年与内地的育种家合作，成功研发出耐盐抗旱大豆。适合在黄土高原乾旱土地上种植， 累计已经超过30万亩土地。

林汉明指中国内地种植大豆多数在东北地区，黄土高原的西北地区因为有盐碱问题，西北地区农民比东北地区收入低。这些耐盐抗旱大豆可帮助全球数以千万计居住偏远地区农民，增加他们额收入，改善贫穷问题，他希望「希望通过科技，帮到比较弱势的地方」。

林汉明还计划，与香港的食品公司合作，帮助农民收购这些大豆，制成增值产品，如豆奶、酱油、植物肉、健康食品等，以香港科技增加农民收入之馀，亦将本地科研成果进一步推向国际。