食安中心6月检测合格率99.8% 11个不及格样本已跟进

2021-07-30 15:38

食物环境衞生署食物安全中心公布上月食物安全报告，结果显示在约5,600个完成检测的食物样本中，除较早前已公布的11个样本外，其馀样本全部通过检测，整体合格率为99.8%。

11个不合格样本分别为含兽药氯霉素的一个花蛤样本、一个蚬样本及一个贵妃蚌样本；违反食物标签规例的一个预先包装蜜枣样本及一个预先包装乾冬菇样本；二氧化硫超标的一个提子乾样本；大肠菌群超标的一个冰冻乳酪样本及一个软雪糕样本；一个含过量凝固酶阳性葡萄球菌的切鸡饭样本；一个含抗生素的蜜糖样本；及一个除害剂残馀超标的香蕉样本。中心已就不合格样本跟进，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售问题食品和追查问题食物来源。

中心发言人表示，中心对约1,300个食物样本作微生物检测，约4,300个样本进行化学及辐射水平检测。检测样本包括约2,200个蔬菜、水果及其制品样本；约400个谷类及谷类制品样本；约500个肉类、家禽及其制品样本；约900个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约700个水产及其制品样本；及约900个其他类别的食物样本（包括饮品、烘焙食品及零食等）。

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