源栢梁指大部分食肆装净化机达要求 萧一鸣：部分净化机6月底才有货
2021-04-22 09:51 
因应曾有食肆感染群组爆发，政府要求餐饮处所于本月30日前，将食肆座位间鲜风输送量达每小时换气6次，或安装空气净化设备作为替代，减低传播风险。
食肆换气量规定工作小组主席、兼香港工程师学会会长源栢梁在一个电台节目表示，部分较高档或大型食肆已透过调节机组加大换气量，其馀大部分食肆都选择加装净化机；他引述通风设备承办商团体指，已发出近7,000张证明书，当中约1,000宗已交由食环署跟进。
不过源栢梁指，政府在3月中刊宪、要求食肆在4月底前达标，时间是较为紧逼，通风设备承办商未必有足够人手签发证明书，亦未必有足够机组供应，因此署方容许已开始但未完成工程的食肆申请延期，而小组亦会加强教育，指导食肆寻找适合的承办商。
另外，香港注册通风系统承建商协会主席萧一鸣亦在一个电台节目表示，若食肆是加装空气净化机，承办商人员只需到场检查净化机可覆盖的范围是否符合食环署要求，便可签发证明书，每人每天可以签发十多张，人手是足够。
不过萧一鸣指出，部分小型食肆仍在市面上寻找价格较低的净化机，拖慢竹发进度，而部分价格较低的净化机，或要到6月底才有货，承办商会协助已预购净化机但未到货的食肆，向罯方申请延期。他又指，部份小型食肆会选择更换换气风扇，以达到每小时换气6次的标准，大约半日就可完成。
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