【健康talk】立春必备祛湿汤水

明天（2月3日）便是立春，其后除一贯的乍暖还寒外，潮湿天气亦将到来，此时若饮食作息失衡，春湿便易困于人体，轻则令人精神不振、关节不灵活，重则引发「湿病」 严损身体机能，易被病邪袭体。

湿病多见于下肢

春季气候特点是从寒冷过渡至温暖，从乾燥的气候转变到湿润的气候，所以春季气候多变，忽冷忽热，湿气较重，气温日渐升高。另一方面，春季雨量偏多，「春雨绵绵」所指的就是这气候现象。春季天气阴沉，连绵不断的下雨，人们处于这种潮湿空间，难免容易出现昏睡，倦怠无力的情况。

「湿」具有重浊、黏滞的特性，人体湿重时，会容易感到身体无力、头部重胀、精神不振、关节不灵活、身体沉重等，或见人体分泌物增多，例如面油多、大便稀溏、小便浑浊、白带量多等。由于「湿性趋下」，很多湿病都发生在人体下部，例如脚部水肿、大便和白带问题等。

与脾胃功能相关

「湿」与脾胃功能最为相关，祛湿必须先调理脾胃功能。在中医学角度，脾主运化，其一是吸收食物中的营养物质，然后运送到五脏六腑，濡养全身；其二就是运化水湿，配合肺、肾和膀胱，维持水液代谢的平衡。而要预防及排解春日湿重问题，可以从日常饮食及生活习惯 手，保持脾脏健康。首先要饮食定时，使脾脏有一个规律的运作，其次便是饮食均衡，避免过食肥腻厚味而伤脾。

日常饮食上，应少喝冻饮及吃生冷食物，尽量避免奶制品、煎炸、油腻食品，多吃瘦肉、蛋类、豆制品、新鲜蔬菜及水果等，药材则可选用淮山、杞子、黄精、黄 、党参、红枣、黑枣等，以健脾益气。湿热重的可食用绿豆、冬瓜、薏仁、扁豆、赤小豆等，以清利湿热。
动起来健旺阳气

此外，「春气升发」时，在春天这个大地复苏欣欣向荣、自然界的阳气开始生发的季节，要顺应春天的气候特点，多做户外运动，通过运动使气行舒畅，而且「动则生阳」，适量运动可保健体内的阳气，使阳气不断健旺起来，以达到益气排湿的效果。至于调整饮食和生活习惯，可改善春日昏睡，倦怠无力的情况。

合饮汤水

‧健脾祛湿汤
材料：北沙参5钱、山药5钱、芡实5钱、生熟薏米5钱、白扁豆5钱、赤小豆5钱、葛根5钱、土茯苓5钱，可另加猪腱半斤。
制法：将所有材料洗净、放入煲内，加水适量，大火煮滚后再用细火煲两小时，调味即可饮用。
功效：健脾祛湿，可以消除疲劳，健脾开胃，补益身体。症见嗜睡春困、精神不振、胃口差、不思食、大便有不尽感，或大便不成形、舌白苔厚，或兼有水肿、眼肿者、白带量多女士，最适合饮用。

‧疏肝解郁汤
材料：鸡骨草5钱、山药5钱、百合3钱、赤小豆5钱、生熟薏仁3钱、枸杞子3钱，可另加猪腱半斤。
制法：将所有材料洗净、放入煲内，加水适量，大火煮滚后再用细火煲2小时，调味即可饮用。
功效：疏肝解郁、健脾袪湿。春气内应肝木，肝气疏泄条达、舒畅，是肝脏的生理特点。但春天多风，易动善变，肝阳、肝风、肝火每易随春气等升，或横逆犯脾，影响脾胃功能，故肝炎、胃炎、高血压等疾病容易复发，儿童也容易出现情绪躁动、夜寐不宁等表现。调补时不能忽视，食疗方中须适当加入疏肝理气之品，健脾袪湿之馀，也要疏肝解郁。

‧益气生津茶
材料：花旗参1钱、霍山石斛1钱、龙眼肉2钱、枸杞子1钱、陈皮1小块。
制法：将所有材料洗净，以适量开水冲泡，代茶饮用。
功效：益气生津，升阳祛湿。症见精神不振、嗜睡春困者最适合饮用。

注：饮用前先谘询医师意见。

文：星岛日报