【健康Talk】过年怕食太多 3招心理秘诀忍口阻增肥
2021-01-26 22:58
农历新年将至,不少人都会担心过年期间暴饮暴食会变肥。内地河北省人民医院营养科主任张晓伟在电视节目上,分享3个心得让民众食得放心。
方法1:高脚杯加细碗碟
人的胃非常神奇,有时候食一个三文治就能饱,而有时候一顿大餐之后,当甜品上枱时,胃部居然又腾出空间。这说明,「饱」是相对,依靠「饱」感觉来控制食量是不可靠。而对于大部分人来说,「食完」意味著碗碟清空、杯具见底,才停低筷子。
因此餐具大小往往决定民众食多少,用碗碟装饭菜会让民众不知不觉就减少热量摄入。而从视觉上,细小碗碟和高瘦杯具会显得食物更多,让民众以为自己食很多、饮很多,从而减少饮食总量。
方法2:用懒惰打败「为食」
人是非常懒惰,相比把零食放在手边,如果需要走到另一间房间里才能食到零食,可能民众就不会食。所以对付食零食、小食最好办法就是用「懒」打败「馋嘴」(为食),令食零食变得更困难。比如把零食放在橱柜角落里;多用几层包装纸包好;规定自己只能在指定位置食东西,或者必需用指定碗碟食点心。这样突然「口痕」时,需要找食物,食完还要洗碗,可能不会食。
方法3:种类颜色尽量少
研究表明,食物种类丰富时会食得更多。更可怕是,即使只是「看起来」种类丰富,也能让人食太多。比如,一袋朱古力豆如果染成五颜六色,即使口味都是一样,民众也会食更多。所以不要让种类丰富导致你食太多,烹调时候如果只有你自己一个人,可以减少种类,不必食三餸一汤,而是做「一煲过」、「一碗过」菜肴,既有蔬菜又有主粮,可以更好控制摄取。
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