【健康talk】立春必备祛湿汤水

2021-02-02 18:10
图片:星岛图片库
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明天(2月3日)便是立春,其后除一贯的乍暖还寒外,潮湿天气亦将到来,此时若饮食作息失衡,春湿便易困于人体,轻则令人精神不振、关节不灵活,重则引发「湿病」 严损身体机能,易被病邪袭体。

湿病多见于下肢

春季气候特点是从寒冷过渡至温暖,从乾燥的气候转变到湿润的气候,所以春季气候多变,忽冷忽热,湿气较重,气温日渐升高。另一方面,春季雨量偏多,「春雨绵绵」所指的就是这气候现象。春季天气阴沉,连绵不断的下雨,人们处于这种潮湿空间,难免容易出现昏睡,倦怠无力的情况。

「湿」具有重浊、黏滞的特性,人体湿重时,会容易感到身体无力、头部重胀、精神不振、关节不灵活、身体沉重等,或见人体分泌物增多,例如面油多、大便稀溏、小便浑浊、白带量多等。由于「湿性趋下」,很多湿病都发生在人体下部,例如脚部水肿、大便和白带问题等。

与脾胃功能相关

「湿」与脾胃功能最为相关,祛湿必须先调理脾胃功能。在中医学角度,脾主运化,其一是吸收食物中的营养物质,然后运送到五脏六腑,濡养全身;其二就是运化水湿,配合肺、肾和膀胱,维持水液代谢的平衡。而要预防及排解春日湿重问题,可以从日常饮食及生活习惯 手,保持脾脏健康。首先要饮食定时,使脾脏有一个规律的运作,其次便是饮食均衡,避免过食肥腻厚味而伤脾。

日常饮食上,应少喝冻饮及吃生冷食物,尽量避免奶制品、煎炸、油腻食品,多吃瘦肉、蛋类、豆制品、新鲜蔬菜及水果等,药材则可选用淮山、杞子、黄精、黄 、党参、红枣、黑枣等,以健脾益气。湿热重的可食用绿豆、冬瓜、薏仁、扁豆、赤小豆等,以清利湿热。
动起来健旺阳气

此外,「春气升发」时,在春天这个大地复苏欣欣向荣、自然界的阳气开始生发的季节,要顺应春天的气候特点,多做户外运动,通过运动使气行舒畅,而且「动则生阳」,适量运动可保健体内的阳气,使阳气不断健旺起来,以达到益气排湿的效果。至于调整饮食和生活习惯,可改善春日昏睡,倦怠无力的情况。

合饮汤水

‧健脾祛湿汤
材料:北沙参5钱、山药5钱、芡实5钱、生熟薏米5钱、白扁豆5钱、赤小豆5钱、葛根5钱、土茯苓5钱,可另加猪腱半斤。
制法:将所有材料洗净、放入煲内,加水适量,大火煮滚后再用细火煲两小时,调味即可饮用。
功效:健脾祛湿,可以消除疲劳,健脾开胃,补益身体。症见嗜睡春困、精神不振、胃口差、不思食、大便有不尽感,或大便不成形、舌白苔厚,或兼有水肿、眼肿者、白带量多女士,最适合饮用。

‧疏肝解郁汤
材料:鸡骨草5钱、山药5钱、百合3钱、赤小豆5钱、生熟薏仁3钱、枸杞子3钱,可另加猪腱半斤。
制法:将所有材料洗净、放入煲内,加水适量,大火煮滚后再用细火煲2小时,调味即可饮用。
功效:疏肝解郁、健脾袪湿。春气内应肝木,肝气疏泄条达、舒畅,是肝脏的生理特点。但春天多风,易动善变,肝阳、肝风、肝火每易随春气等升,或横逆犯脾,影响脾胃功能,故肝炎、胃炎、高血压等疾病容易复发,儿童也容易出现情绪躁动、夜寐不宁等表现。调补时不能忽视,食疗方中须适当加入疏肝理气之品,健脾袪湿之馀,也要疏肝解郁。

‧益气生津茶
材料:花旗参1钱、霍山石斛1钱、龙眼肉2钱、枸杞子1钱、陈皮1小块。
制法:将所有材料洗净,以适量开水冲泡,代茶饮用。
功效:益气生津,升阳祛湿。症见精神不振、嗜睡春困者最适合饮用。

注:饮用前先谘询医师意见。

文:星岛日报

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