消委会：焖烧壶保温效能胜保温饭壶 2款6小时保温低于50℃

在疫情加上限聚令下，近月不少上班族都加入带午饭的行列，以减低因外出用膳而染疫的风险，焖烧壶及保温饭壶因而大派用场。消委会测试发现保温饭壶的保温表现则较逊色，2款样本的6小时保温效能低于50℃。

消费者委员会测试15款食物壶，包括8款焖烧壶和7款保温饭壶，发现焖烧壶全数通过相关保温效能测试，惟2款2层保温饭壶样本中，包括「Pole Bear」SGFJ-700及「To pva l u」6小时保温效能低于50℃，由49.1°C至40.3°C不等，而8小时及12小时后的温度范围则 下 降 至43.4°C至29.6°C。消委会提醒，热食的存放温度应高于60°C，而冷食则应低于4°C，以免细菌容易繁殖，增加食物安全的风险。

此外，不少焖烧壶都标榜可烹煮简单食材，尽管测试中全部8款焖烧壶样本的6小时保温效能均高于62℃，符合相关欧洲标准要求，量得水温最高的是「膳魔师」SK-3020，其次是「象印」SW-JXE75-RV；而量得水温较低的是「Pole Bear」JFF J800的样本。8款焖烧壶载热水8小时及12小时后量得的温度范围分别由72.3°C至58.6°C及65.6°C至48.6°C，时间愈久，保温效能愈趋下降。保温效能较佳的仍然是「膳魔师」SK-3020，而「Pole Bear」JFF J800则较逊色。

消委会指，焖烧壶没有加热功能，其保温效能会随热水接触食材和壶内壁的金属表面，以及时间而下降，储存的热能未必足以煮熟食材，或杀灭细菌，消费者宜预先煮熟食材，尤其是肉类、海产、菇类和鸡蛋等生鲜食材，才放入壶内继续焖焗。

测试又发现各样本的声称容量由550毫升至840毫升，售价差异颇大，8款焖烧壶（即中间没有隔层，一般可煮简单食材），价格由130元至449元，其中1款190元及最贵449元的样本总评同获4分；7款保温饭壶（有2或3个隔层），每套售价由169元至468元，其中1款181元及另1款409元的样本总评得3分，同为表现最佳的保温饭壶，相比测试中最贵（468元），但总评只得2.5分的样本略胜一筹，再次引证产品的售价与质素没有必然关系。

消委会量度15款样本的实际容量，发现有14款少于声称，其中7款保温饭壶的容量少于声称15.6%至最多32.1%，7款焖烧壶的容量则少于声称2.5%至10%不等；只有1款焖烧壶量得的容量大于声称。

检视各样本的标签资料，发现2款保温饭壶只有日文说明、2款焖烧壶只分别提供英文或中文说明，另有1款保温饭壶的中英文说明欠详细，消费者或未能明白标签内容而误用产品。