【健康Talk】小寒谨记保暖抗寒 桂圆茶益气血

小寒乃「冷气积久而为寒，小者未至于极也」，由于还未到冬季最冷的时候，故此节气为小寒。天文台预测，明早较凉，星期四稍后显著转冷，星期五、六早上市区气温下降至8度左右，新界再低两三度，下周初天气持续寒冷。市民要注意御寒。

根据医院管理局介绍，虽然天气寒冷，但仍要进行多些体育运动，舒筋活络，畅通气脉，人的抗寒能力才自然提升。比如瑜伽、太极、散步、慢跑、晨运等，都是适合冬季的运动。

小寒时节运动原则必定在太阳出来后才开始运动，借日光以助体内阳气升发。热身运动不可马虎，必待身体暖和后再脱衣锻炼。运动量要适中，切勿大汗淋漓，以损阴津。运动后要及时穿衣，避免寒邪侵袭。饮食方面，小寒仍处于「三九」寒天的时期，故此饮食养生大致跟「冬至」相同。

台湾有医生建议，暖心暖身体、提高体温是小寒养生的两大重点。因为体温是身体免疫力的关键，低体温、冷体质，在气温变化时更容易不舒服。让身体温暖起来，是养生第一步。

日常生活5件事情要注意，民众无须刻意在寒冷的清晨起床运动，只要减少搭车、多步行。空闲时穿上好走的鞋去走路，走到全身暖烘烘这样就可以。夜晚入睡穿袜，不但保暖，还更容易熟睡。日常衣著尽量覆盖身体肌肤，不露肩、不露肚、不露大腿，帽子围巾拿出来用，善用物理方式阻绝寒气入侵。

医生指，许多消炎止痛药都有解热的功能。务必检视自身身体状况，若无特别需要不应服药把体温降下来。民众亦可以饮用热饮，例如和暖水或姜茶，代替汽水或其他含糖饮料。多选炖煮的温带地区料理，少吃凉拌的热带地区菜肴。

民众亦宜静心理气。「心寒」不只是形容词。心情郁闷、冷漠、厌世、傲慢，或是长期处于紧张不安的状态，会使体温降低。心理因素造成的低体温，透过浸泡、足浴、手捧一杯热饮或是进食辛香温热的美食，都能改善。而自我纾压，像是透过善念、善意、善行等种种利益他人的行为、良善的念头，从「暖心」下手，身体也会逐渐暖和起来。

营养师建议，小寒时节最好的温和饮品是桂圆茶。桂圆性味乾温、补气，天寒的日子里，茶饮中加入桂圆正可补身。在食品或茶饮中放进桂圆，就能加强甘温，补心脾、益气血。

生姜桂圆茶

食材桂圆肉乾数颗、生姜1片、片糖适量

用热水温烫茶杯，沥乾水分，以提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定。然后把桂圆肉和生姜一起放入杯子中，然后倒入热水中，放上盖子，焖8分钟，然后放入片糖，调均匀即可。

红枣桂圆煮鸡蛋

食材包括桂圆10颗、红枣6颗、鸡蛋1只、枸杞少许、片糖适量。

先把红枣和桂圆冲洗，煲内加大概4碗水的量，煮的时候水不要太多，先让红枣桂圆浸泡半小时，然后再放上煲盖，中火煮至水滚，转小火再煮20分钟，煮到桂圆、红枣涨起来。然后在煲内敲入1只鸡蛋，注意不要搅拌令鸡蛋散开变蛋花。

按照自己口味加入红片糖，或者放冰糖也行，片糖有祛风散寒的作用。放洗乾净的枸杞进去，再煮5分钟即可出锅，枸杞不用煮太长时间，太久了反倒会破坏营养。一碗桂圆红枣煮鸡蛋就做好了。